 | Las Recetas de los Amigos en afl |
El prestigioso bartender Jordi Baqués diseña una carta efímera de cócteles inspirada en cada uno de los conciertos y que únicamente podrá disfrutarse ese día
Todos los viernes hasta el 30 de octubre y en horario de 19:00 a 20:30, las notas intrépidas de ritmos cubanos, rumba, soul, swing, jazz, R&B o funk deleitaran a cuantos asciendan hasta el punto más alto del hotel dispuestos a dejarse seducir por la combinación sensorial irresistible del sonido de la música, las vistas de la ciudad y el sabor de las mejores creaciones líquidas.
Además, para que le maridaje entre música y tragos sea perfecto, el prestigioso bartender Jordi Baqués ha diseñado una carta efímera de cócteles especiales inspirada en cada concierto y que únicamente se podrá disfrutar ese día. Por ejemplo, durante el ritmo cubano de Son Trio podrán degustarse creaciones como el Alma Cubana, El cuarto de Tula, el Habana Old Fashioned o el Cuba libre 1796, mientras que durante la noche americana lo harán el Arce Sloe Fizz, el Capone Sazerac, el Cinamon roll fizz o el Horses Neck. La entrada al concierto es gratuita, únicamente sujeta a la consumición de un cóctel.
La agenda de actuaciones en directo son:
18 de Septiembre – Son Trio (Son Cubano)
25 de Septiembre – Rumbønia (Rumba)
2 de Octubre – Souldade (Soul & Saudade)
9 de Octubre - Chapiando Bajito (Son Cubano)
16 de Octubre - Andreu Cañadell (Swing & Jazz)
23 de Octubre - The Secret Investment (Soul & R&B) 30 de Octubre – Lessus (Soul & Funk)
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flor de azúcar y azahar
zumo de limón
sirope de agave
vodka de pera
licor de sauco y menta
hielo
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Elaboración de Coctel Palace Martini.
Tendremos todas las bebidas alcohólicas en el congelador, ponemos en el vaso mezclador el hielo, con la cucharilla revolvemos y escurrimos antes de añadir el licor
Sacamos el agua que suelta y añadimos el zumo de limón, el sirope de agave, luego el licor de sauco y menta y, por último, el vodka
Mezclamos y servimos en la copa que sacaremos del congelador. Terminamos con un roce de espíritu de limón y decoramos con la flor.
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 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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