El prestigioso bartender Jordi Baqués diseña una carta efímera de cócteles inspirada en cada uno de los conciertos y que únicamente podrá disfrutarse ese día
Así, todos los viernes hasta el 30 de octubre y en horario de 19:00 a 20:30, las notas intrépidas de ritmos cubanos, rumba, soul, swing, jazz, R&B o funk deleitaran a cuantos asciendan hasta el punto más alto del hotel dispuestos a dejarse seducir por la combinación sensorial irresistible del sonido de la música, las vistas de la ciudad y el sabor de las mejores creaciones líquidas.
Además, para que le maridaje entre música y tragos sea perfecto, el prestigioso bartender Jordi Baqués ha diseñado una carta efímera de cócteles especiales inspirada en cada concierto y que únicamente se podrá disfrutar ese día. Por ejemplo, durante el ritmo cubano de Son Trio podrán degustarse creaciones como el Alma Cubana, El cuarto de Tula, el Habana Old Fashioned o el Cuba libre 1796, mientras que durante la noche americana lo harán el Arce Sloe Fizz, el Capone Sazerac, el Cinamon roll fizz o el Horses Neck. La entrada al concierto es gratuita, únicamente sujeta a la consumición de un cóctel.
La agenda de actuaciones en directo son:
18 de Septiembre – Son Trio (Son Cubano)
25 de Septiembre – Rumbønia (Rumba)
2 de Octubre – Souldade (Soul & Saudade)
9 de Octubre - Chapiando Bajito (Son Cubano)
16 de Octubre - Andreu Cañadell (Swing & Jazz)
23 de Octubre - The Secret Investment (Soul & R&B) 30 de Octubre – Lessus (Soul & Funk)
flor de de zucar y azahar
zumo de limon
sirope de agave
vodka de pera
licor de sauco y menta
hielo
Una de las formas es tener todas las bebidas alcholicas en el conguelador ,poner en el vaso mezclador , el hielo con la cucharilla revolver y escurrir antes de añadir el licor , sacar el agua que suelta y añadir el zumo de limon , el sirope de agave luego el licor de sauco y menta y por ultimo la wodka mezclar y poner en la copa que sacaremos del congelador terminamos con un roce de espiritu de limon y poner la flor.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.
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Para mi la Gastronomía es Territorio. Si voy a chile quiero probar flor del desierto de atacama y si voy a Brasil disfrutar de pulpa fresca de açai o de cupuaçu.
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Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección.
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“NO HAY SECRETOS DE LA COCINA, TODO SE PUEDE REPRODUCIR, LO QUE NO SE PUEDE REPRODUCIR ES LA PASION DEL COCINERO”
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Quien es feliz hace felices a los demás" quizás represente mejor lo que siento cuando me dan alas o vía libre en una cocina. Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal
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No hay vanguardia si no hay tradición, y no hay cocina si no hay pasión
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