 | Las Recetas de los Amigos en afl |
El prestigioso bartender Jordi Baqués diseña una carta efímera de cócteles inspirada en cada uno de los conciertos y que únicamente podrá disfrutarse ese día
Todos los viernes hasta el 30 de octubre y en horario de 19:00 a 20:30, las notas intrépidas de ritmos cubanos, rumba, soul, swing, jazz, R&B o funk deleitaran a cuantos asciendan hasta el punto más alto del hotel dispuestos a dejarse seducir por la combinación sensorial irresistible del sonido de la música, las vistas de la ciudad y el sabor de las mejores creaciones líquidas.
Además, para que le maridaje entre música y tragos sea perfecto, el prestigioso bartender Jordi Baqués ha diseñado una carta efímera de cócteles especiales inspirada en cada concierto y que únicamente se podrá disfrutar ese día. Por ejemplo, durante el ritmo cubano de Son Trio podrán degustarse creaciones como el Alma Cubana, El cuarto de Tula, el Habana Old Fashioned o el Cuba libre 1796, mientras que durante la noche americana lo harán el Arce Sloe Fizz, el Capone Sazerac, el Cinamon roll fizz o el Horses Neck. La entrada al concierto es gratuita, únicamente sujeta a la consumición de un cóctel.
La agenda de actuaciones en directo son:
18 de Septiembre – Son Trio (Son Cubano)
25 de Septiembre – Rumbønia (Rumba)
2 de Octubre – Souldade (Soul & Saudade)
9 de Octubre - Chapiando Bajito (Son Cubano)
16 de Octubre - Andreu Cañadell (Swing & Jazz)
23 de Octubre - The Secret Investment (Soul & R&B) 30 de Octubre – Lessus (Soul & Funk)
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flor de azúcar y azahar
zumo de limón
sirope de agave
vodka de pera
licor de sauco y menta
hielo
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Elaboración de Coctel Palace Martini.
Tendremos todas las bebidas alcohólicas en el congelador, ponemos en el vaso mezclador el hielo, con la cucharilla revolvemos y escurrimos antes de añadir el licor
Sacamos el agua que suelta y añadimos el zumo de limón, el sirope de agave, luego el licor de sauco y menta y, por último, el vodka
Mezclamos y servimos en la copa que sacaremos del congelador. Terminamos con un roce de espíritu de limón y decoramos con la flor.
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 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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