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Ya esta cerca el invierno podemos empezar hacer

Caldo de Ave




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Redacción Afuegolento.com

COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Caldo de Ave

2 L. AGUA
1 CABEZA AJO
2 RAMA APIO
2 UD. PUERRO
100 GR. ZANAHORIA
3 KG. HUESOS DE AVE o menudillos

 





Elaboración de Caldo de Ave

PREPARACIÓN

Poner el agua al fuego con todos los ingredientes, dejar que hierva unos 90:minutos a fuego lento, quitando con cierta frecuencia la espuma que se va formando en la superficie y colar y dar punto de sal a demás para guardar se ponen en unos recipientes y se puede congelar,en raciones .
 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

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