BÚSQUEDA: madrileno

La Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño ha sido una de las instituciones galardonada por el Ayuntamiento de Alalpardo en el marco del “IX Torneo de Fútbol Cadete Vicente del Bosque Villa de Alalpardo”. Este reconocimiento anual premia a personas y entidades... 14-04-2025

En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), la Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño se presentó oficialmente en el stand de la Comunidad de Madrid, resaltando el cocido madrileño como patrimonio gastronómico y cultural de la región.... 26-01-2025

Un grupo de apasionados del cocido madrileño y profesionales de la gastronomía, han unido fuerzas para crear la primera cofradía gastronómica de Madrid; la Cofradía del Cocido Madrileño, una nueva iniciativa del divulgador Nacho Sandoval, que busca rendir homenaje... 22-12-2024

Un año más se celebran las IV Jornadas del Cocido Madrileño del Restaurante Leitariegos, el 19 al 29 de octubre de 2024 Los hermanos Pepe y Héctor Cosmen organizan esta 4ª edición junto a su tío Antonio Cosmen, (como cocinero invitado) del restaurante Cruz... 24-10-2024

Ya ha pasado una década desde que Valdivieso Cocina Con Alma abriera sus puertas en la   capital para conquistarnos con su seductora propuesta gastronómica. El bonito proyecto del granadino Carlos Valdivieso, nos adentra en un pequeño local con una gran esencia.  14-10-2024

Consolidado como un referente donde disfrutar de burgers de calidad a un precio asequible bajo un concepto fresco, Frankie Burgers Lagasca comparte las dos premisas de esta firma: el carácter sencillo de las hamburgueserías americanas tradicionales y la elaboración de todos los procesos... 31-07-2024

La propuesta de MULA, demuestra pasión es la cocina honesta y sencilla, donde los sabores tradicionales inundan el plato y el producto es el máximo protagonista. La parrilla, es el corazón de su propuesta, añade autenticidad y un toque especial a cada plato, que marca la... 12-05-2024

El otoño ya está aquí y con el regresa el célebre brunch del rooftop del hotel ApartoSuites Jardines de Sabatini (Cuesta de San Vicente, 16, Madrid). A partir del 7 de octubre, y mientras el tiempo lo permita, se puede disfrutar de este híbrido... 05-10-2023

  Una de las actividades más destacadas de la Feria Internacional del Aceite de Oliva, que cerró su décima edición con más de 4500 visitas de profesionales de 45 países, fue la celebración del ‘Desafío WOOE Campo y Alma Castilla La-Mancha’ el... 13-03-2023

Bilbao se prepara para celebrar el “XVII Campeonato de Pintxos 18/70 Euskadi y Navarra” del 14 al 16 de octubre, el escaparate de la cocina en miniatura que reúne a los mejores cocineros de ambas comunidades, y en el que participará como invitado el Comité de Agricultura... 08-10-2022

Con una cocina más madrileña que nunca y siempre fiel a sus estándares de calidad, Joaquín Felipe ha encontrado en un hotel de Madrid el local para darnos de comer a todos sin que tengamos que arruinarnos en el intento. Exquisitos productos, muchos de ellos de elaboración... 04-12-2021

Madrid acogerá del 13 al 16 de septiembre la primera edición de la semana de Sabores de la Provincia de Sevilla bajo el lema «Sevilla tierra de vinos - Enoturismo Sevilla Siglo XXI». Potenciar la marca «Sabores de la provincia de Sevilla», dinamizar la oferta... 10-09-2021

Como mínimo un punto clarividente tuvo el historiador, profesor y gastrónomo Joaquín de Entrambasaguas cuando, en el año 1971 y  con motivo de la segunda edición de su libro GASTRONOMÍA MADRILEÑA (Madrid, Instituto de Estudios Madrileños, 1954)... 29-03-2021

Nos entusiasman los cocidos. Todos. Única condición: que estén equilibrados Por eso en afuegolento.com nos hemos propuesto que, antes de que llegue el calor, te animes a preparar el último cocido del invierno O el primero de tu vida, porque, henchidos de optimismo, incluso... 23-02-2021

22-10-2020

El horno de leña es el corazón de este restaurante italo-mediterráneo, situado en la calle Santa Engracia y bajo la dirección gastronómica del chef siciliano Angelo Marino, que acaba de cumplir cinco años Su propuesta está protagonizada por pastas artesanas... 05-09-2020

#yomequedoencasa  vamos a prearar la semana  30-03-2020

En la nueva carta, diseñada para compartir y disfrutar, encontramos el taco de bacalao al ajillo, el ti-kin-xic de bacalao y su “plato especial de aniversario”, las costillitas de cerdo cantineras. Además, Santita continúa ofreciendo sus platos más emblemáticos,... 09-03-2020

  Los amigos de la Ruta del Cocido Madrileño nos acercan una de las versiones más clásicas de la receta En diciembre el restaurante la CLAVE de la calle Velázquez ha llegado a facturar 104 cocidos en un día, el máximo desde su apertura en mayo de 2017. El auténtico... 17-01-2020

En el Madrid de la Restauración, el de las hambres caninas, hubo un perro que llegó a alcanzar la categoría de gourmet. Que sepamos, el único de la historia, y lo hizo, sobre todo, en el café mítico madrileño, Fornos, inaugurado el 21 de julio de 1870,... 07-11-2019

  Selección de la sumiller Ana Belén Toribio.   Colofón a la IX Ruta del Cocido Madrileño.   Puede degustarse todo el año en La Clave. 28-03-2019

a cuchara española celebra su fiesta anual. 43 restaurantes participan en la IX Ruta del Cocido Madrileño del 14 de febrero al 31 de marzo, récord del certamen en sus nueve años de historia. El Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad Autónoma... 13-02-2019

Faltan solo unas horas para que arranque la IV Edición del Salón del mercado de productos de proximidad, artesanales y de calidad Premium Festival Food Bikes, organizado por GastroNonita Comunicación. Os esperamos el lunes de 18 a 21 horas en el salón Pompeyano... 02-03-2018

La cuchara sigue de moda. 41 restaurantes participan en la VIII Ruta del Cocido Madrileño, del 14 de febrero al 31 de marzo. La inauguración tiene lugar mañana a las 12:00 en el ilustre Parador de Turismo de Chinchón (C/ de los Huertos, 1). Presiden el acto el director de la ruta, Alberto de... 13-02-2018

Este 22 de septiembre se inaugura en el restaurante La Clave, de Madrid, la I Semana de la Cocina Madrileña, que se desarrollará hasta el 30 de septiembre. Además del tradicional cocido madrileño, se podrán degustar 12 recetas castizas tradicionales, donde los callos, las sopas de ajo y... 21-09-2017

Ernesto Guevara, el Che, visitó Madrid por primera vez en junio de 1959. Fue un viaje corto. Hacía medio año que los castristas habían tomado el poder en Cuba y el Che se dirigía a El Cairo para asistir a la Cumbre de Países No Alineados. Llegó la tarde... 06-02-2017

El marmitako abreviado, versión madrileña. Patatas con ventresca de atún, plato de toda la vida y que se hace en un santiamén. 16-11-2016

Koldo Royo, ese estrella Michelin que ahora es feliz vendiendo perritos calientes en su food truck, frente a Alberto Chicote. Hablan de sus coloridas chaquetillas, del 'Yakitoro' y del sexapil del madrileño. Tomen nota. 30-06-2015

Recuperamos la charla que Koldo Royo y Alberto Chicote tuvieron en GastroRadio, donde el madrileño se adentró en los entresijos de las grabaciones de ‘Pesadilla en la cocina’ y ‘Top Chef’. 29-06-2015

El sábado 27 y el domingo 28 los amantes de los productos artesanales y de la producción local tenéis una cita en el céntrico barrio madrileño con una nueva edición de GastroMarket La Industrial. 25-06-2015

Mañana tiene lugar esta jornada con productos 100% madrileños. 01-08-2014

El pasado 1 de julio, Diego guerrero inauguraba su nuevo restaurante en el barrio madrileño de Salesas. 28-07-2014

Si eres de los muchos que se quedan trabajando en la capital o si por el contrario eres uno de los muchos que vienen de vacaciones a Madrid, no puedes dejar pasar esta oportunidad que te ofrece Juany Reinoso en su restaurante Juanyta ME MATA. En pleno Barrio de Salamanca, este restaurante cosmopolita... 15-07-2014

Juanyta ME MATA propone platos refrescantes y a buen precio para pasar un agosto más feliz. 15-07-2014

En el mes de mayo, el grupo “Nivel 29” inauguraba este atractivo mercado en el madrileño barrio de Malasaña. 09-07-2014

Tres emprendedores madrileños crean la 'RedDeChefs', un lugar para aficionados a la gastronomía. 16-06-2014

El céntrico hotel madrileño, situado en el barrio de Salamanca, ha ampliado sus espacios y su carta gastronómica con la inauguración sobre su azotea, del huerto urbano más grande del mundo. 20-05-2014

Del madrileño barrio de Tetuán al corazón de la capital, entre la Torre Picasso, las Torres Kio y el Centro Azca. 04-04-2014

Hasta el 31 de marzo se celebra en la capital española la ruta de uno de sus platos más emblemáticos, El Cocido. 17-02-2014

Tres platos en uno. Primero la sopa, un caldo con sabor gracias a la carne que comeremos ¡de tercero! Porque antes van los garbanzos, con la verdura y las patatas. Y, aunque no nos quede hueco, haremos lo posible para saborear la carne (morcilla, chorizo, tocino…). Solo con leerlo e imaginarlo... 14-02-2014

Hablar de gastronomía en Madrid es hablar del Cocido Madrileño. Un plato con mayúsculas, completo y que no deja indiferente a nadie. 14-02-2014

El céntrico barrio madrileño de Chueca acoge en el Espacio Trapézio del Mercado de San Anton un nuevo concurso. Esta iniciativa bajo el nombre de “enPAREDarte” en la que los artistas deberán elaborar una pared comestible. 10-02-2014

Ocho chefs de la prestigiosa escuela gastronómica diseñarán el menú de fin de año para la fiesta del lujoso hotel madrileño. 31-10-2013

El local madrileño 69 Pétalos se renueva como restaurante y club de copas con la intención de dar a sus comensales una experiencia culinaria y de ocio nocturno única en la ciudad. 17-10-2013

Después de estar a la cabeza de El Club Allard durante doce años, Diego Guerrero dice adiós a este restaurante madrileño. 04-10-2013