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BÚSQUEDA: helado



111 resultados

Víctor de Castro del Restaurante Boroa de Amorebieta (BIzkaia)

Torrija de Brioche Especiado, Helado de Leche Merengada y Espuma de Mandarina | Postres | Fritos y Rebozados

Os presentamos una receta típica de Semana Santa que nos traslada Víctor de Castro, Jefe de Repostería del restaurante Boroa de Amorebieta (Bizkaia), con un estrella Michelín. En noviembre se proclamó campeón de España de Repostería en el Certamen... 19-06-2020














Es muy faci y sin gluten

HELADO DE MELOCOTÓN PARA EL VERANO

Esta receta es sin nada de gluten a si toda la familia podra tomar Helado de Melocoton  05-08-2019


Helado de chocolate

Tanto hablar del chocolate, no podíamos dejar de añadir un cremoso helado chocolatero. Fácil, para hacer con o sin heladora 29-07-2019



Una receta para tomar en verano con mucho colorido

Peras al vino tinto con helado de vainilla

El Diablito restaurante se instala en Stavanger, la cuarta ciudad mas importante  de Noruega que hemos inagurado hace muy pocos dias    13-06-2019


receta del chef David López

AJOBLANCO Y HELADO DE ESPÁRRAGO

http://www.davidlopezcocinero.com/ 09-06-2019


He aquí una alternativa al sorbete o al helado de fresa.

Granizado de fresa

A diferencia del sorbete o del helado no precisa de heladera y dura más tiempo en el congelador , sin perder sabor ni textura. 31-05-2019


CUARESMA EN LAS ‘II JORNADAS’ DE LOS GALAYOS

Receta de torrija de cuaresma con helado de coco

El centenario restaurante conjuga tradición y modernidad dedicándole un mes al bacalao en muchas de sus versiones   Este completo menú especial incluye buñuelos, potaje, cocochas… sin olvidarnos de las torrijas en el apartado dulce -la clásica o la... 18-03-2019


Helado de pistacho American pistacho grower

HELADO DE PISTACHOCortesía de Sweet Paul Magazine 04-07-2018


ESPUMA CALIENTE DE CHOCOLATE CON HELADO DE PRALINÉ, AVELLANAS GARRAPIÑADAS, FRAMBUESAS Y GALLETS SABLÉE (Jaime Balada)

El Restaurant Terrassa La Punta de Dolce Sitges incorpora el brunch dominical a su propuesta para la temporada de verano de mi amigo Jaume balada una idea aqui https://www.afuegolento.com/articulos/19285/mi-gran-amigo-jaume-balada-en-el-restaurant-terrassa-la-punta-de-dolce-sitges-incorpora-el-brunch-dominical-a-su-propuesta-para-la-temporada-de-verano 28-06-2018




polo helado de arándanos super fácil

que faciel es hacer un polo helado  25-04-2018


Torrija con helado de canela del restaurante By BACIRA.

llegan de Madrid y león las tradicionales torrijas de cuaresma las torrijas se convierten, ya sea por creencia o por tradición, en las estrellas de muchos restaurantes durante los siguientes 40 días y hasta que acabe la Semana Santa. 13-02-2018








Sorbete de frutos rojos, gelatina de hierba Luisa, sopa de horchata y crujiente de fartons | Postres Helados y sorbetes

Los postres con frutos rojos aportan una sensación de limpieza y frescor. Este sorbete de frutos rojos es perfecto como broche para un menú especial 15-03-2013


Helado de crema de licor de café y chocolate, quicos y crema catalana al tomillo | Tapas dulces, repostería, y petit-fours

Los quicos aparecen por sorpresa en este goloso postre chocolatero poniendo su acento salado para realzar todos los sabores 08-02-2013


Chocolate, té ahumado y sésamo | Postres Café, té, infusiones y bebidas Helados, sorbetes y granizados

Sabor, equilibrio y creatividad en este juego entre la astringencia de la infusión de té, el chocolate amargo y la cremosidad del helado 05-07-2012


Helado al horno | Postres Helados, sorbetes y granizados

Las combinaciones de helado+calor son deliciosas porque aportan un contraste muy agradable, como sucede con el helado frito. En esta receta, se hornea una plancha de bizcocho, se añade el helado, se cubre todo con merengue…y al horno! 01-06-2012


Mousse cocida y cruda de chocolate con caramelo de chocolate y helado de azafrán | Postres Mousses, soufflés, espumas y gelatinas dulces

Goloso postre para pecar en la gloria: mousse de chocolate cubierta de…más chocolate! 24-04-2012



Roast beef a las cinco pimientas con crema helada de mostaza | Carnes Helados, sorbetes y granizados

El jugoso roast beef se viste de fiesta con esta guarnición de helado de mostaza 26-03-2012


Granizado de café con perlas de nata en nitrógeno líquido | Postres Café, té, infusiones y bebidas Helados, sorbetes y granizados

Irresistible y elegante granizado de café con unas exquisitas perlas…de nata 23-03-2012


Peras al praliné de nueces de Brasil, crema de membrillo, jarabe de arce y helado de frutos secos | Postres Frutas Frutos secos

La combinación de las jugosas peras con el crujiente del praliné y el suave dulce del jarabe de arce en un posre frutal 03-03-2012


Bizcocho borracho de moscatel y castañas con helado de marrón glacé | Postres Pasteles, tartas, tartaletas y bizcochos dulces

A veces nos apetecería tanto mojar el bizcocho en el licor y obtener esa mezcla jugosa de dulce y puntito de alcochol, pero no siempre está bien visto. Los borrachitos nos permiten disfrutar de ese capricho…sin tener que hacerlo! 29-02-2012


Banana tempura con helado de chocolate | Postres Frutas Fritos y rebozados

Nos entusiasma la fruta rebozada acompañada de helado, tiene ese toque frío-caliente-dulce-crujiente que transforma este sencillo plátano en una auténtica golosina 12-02-2012


Rollitos rellenos de chocolate y plátano con helado de aceite de oliva | Masas Crepes, panqueques y tortitas Frutas

Unos crepes muy golosos con este relleno chocolatero y frutal, contrástalo con el helado de aceite de oliva…o cualquier otro que sea de tu agrado 02-02-2012


Manzanas líquidas con helado de miel, fresas del bosque y pomelos rosas | Postres Frutas

Un postre festivo y ligero: frutas y miel. Los postres de fiesta no siempre tienen que ser contundentes 20-12-2011





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AUTOR DESTACADO

   

Koldo Royo Coloma

LA COCINA ES AMOR

368 artículos publicados

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