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Francisco Román

"Chef de Cuisine en Somnis de Violeta catering & events y la Terrassa del Club Náutico (Salou)"

Biografía

Nacido entre dos mares y cocinando desde París, Bélgica, Italia hasta Israel. Ahora vuelvo al Mediterráneo, a mi Costa Dorada, a transmitir sensaciones a través de las materias más fascinantes. Producto, técnica y sentimiento son mi leitmotiv.


ARTÍCULOS Y RECETAS DE Francisco Román


Street Food

A Koldo Royo. Va por ti maestro: Esto no podía empezar de otra manera que con comida callejera, pero de la buena. Cualquiera puede pensar que los puestos de comida o los Food Trucks, sólo sirven comida rápida, Pero si la curiosidad y un olor delicioso llaman tu atención, alguien estará dispuesto a transmitirte algo muy bueno. Si eres de los que busca un atractivo gastronómico, o la experiencia de dejarte llevar sin tener que decidir mucho, la comida callejera es una de las más satisfactorias y gratificantes opciones, en mi opinión, para entrar en los hábitos de un lugar que se desea descubrir o si lo que buscas es entender como comen los lugareños. Los puestos de comida en la... 15-09-2014



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AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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