El mayor problema de calidad sigue siendo la gran asimetría que hay entre las almazaras inscritas, habiendo almazaras con un alto porcentaje de virgen extra y otras, sin embargo, con nula producción de la máxima calidad. El Consejo Regulador presta igualmente el servicio de asesoramiento... 01-04-2019
La sobrepesca de este tipo de pescado alcanzó la cantidad de 79.728 toneladas, en base a la información pública obtenida por medio de las notas de primera venta 05-03-2013
![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |