Se trata de un aperitivo que han creado Fran Lopez y el jefe de estudios de la escuela de cocina, el chef Dani Jove. Esta receta se encuentra dentro de los cursos online de verano de la escuela de Cocina Villa Retiro: Gastro-verano 05-07-2021
Una combinacion de sabres 30-03-2021
·La verdolaga o portulaca oleracea es una planta suculenta que podemos encontrar fácilmente en cualquier terraza o jardín. No sólo es comestible (siempre que no haya sido tratada con pesticidas o cualquier otro producto que pueda resultar tóxico), sino que tiene grandes... 25-02-2021
Chef. Gianfranco Chiarini Nacido en Italia y crecido entre los Estados Unidos de Norteamérica, Italia y Venezuela y con raíces Colombianas; ha obtenido el titulo de uno de los chefs mas polifacéticos. Sus actividades varian desde Diseñador de Restaurantes,... 29-09-2020
Gianfranco Chiarini nos invita a conocer inéditos sabores asiáticos, como los sabores “chinmi” japoneses a través de ese concentrado de mar de roca que, como un tesoro, guardan los erizos de mar 12-08-2020
CON PESCADOS A MUY BUEN PRECIO Y MEJILLONES 14-04-2020
EL BOQUERON PUEDE SER UNO DE LOS PESCADOS QUE MAS RECORRIDO TIENEN EN LA COCINA 24-01-2020
VEREIS QUE SENCILLA ESTA RECETA DE MEJILLONES, ALGAS Y ESCABECHE DISFRUTAR 14-08-2019
Una receta del Chef José Cortés García 12-02-2016
Los maravillosos almendros en flor son bellos y sutiles. En esta receta, sus delicadas flores suponen un contrapunto crujiente en esta bonita tosta 19-01-2012
Las ostras siempre son una fiesta en la mesa. Prueba estas delicadísimas ostras rebozadas combinadas con el potente sabor marino de las algas. Si te falta algún ingrediente, te ofrecemos sustituciones posibles al final de la receta 07-12-2011
Para expertos: deliciosa interpretación del rodaballo a la sidra de Raúl Resino 19-07-2011
Encontramos un falso ravioli, el cual no está hecho de pasta sino de vieiras. Exquisito entrante! 16-03-2011
![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |