Ingredientespara 4 vasos de sangre
50
ml de zumo de naranja
200
g de fresas
Azúcar
al gusto
Para
los ojos, uvas y lápices pasteleros
Preparación
Exprimimos
dos naranjas y guardamos su zumo. Lavamos bien las fresas, les quitamos las
hojas verdes y las juntamos con el zumo de naranja, en el vaso de nuestra batidora. Añadimos una cucharada de azúcar y trituramos a máxima velocidad. Lo llevamos a la nevera hasta que
esté bien frío.
Mientras tanto, preparamos los “ojos que flotan en la
sangre”, para lo que necesitaremos un par de uvas verdes por vaso. Las pelamos con mucho
cuidado. Para hacer la pupila, clavamos una pepita de chocolate en cada uva.
Servimos el zumo de fresa con uvas en vasos tipo cóctel.
Para aumentar el efecto siniestro, soplamos con una pajita dentro de cada vaso
para conseguir unas pompas.
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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