Antuan Miller, supervisor de alimentos y bebidas del Hilton Cabana Miami Beach, comparte su emblemática creación Santa's Spiced Hot Cocoa para desafiar el calor tropical y transportar a las personas al corazón de las fiestas. “El calor rico y aterciopelado de esta delicia, impregnada con un toque de espíritu festivo, es la forma perfecta de encender ese inconfundible espíritu navideño, incluso bajo las palmeras", comenta Mille
30 g de chips de chocolate (semi-dulce o chocolate negro)
11 g de cacao en polvo
12 oz de leche
3 oz Makers Mark (o 2 jiggers)
120 g de mini malvaviscos
Calentar un sartén a fuego medio y añadir el cacao en polvo y 6 oz de leche.
Añadir lentamente el resto de la leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir los chips de chocolate y mezclar hasta que el chocolate esté totalmente derretido. Tardará entre 2 y 3 minutos. No dejar que la mezcla hierva.
Añadir lentamente el Maker's Mark y servir en una taza con trocitos de malvaviscos para decorar.
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