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Riojanito




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Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

Koldo Royo hace un guiño a la cocina riojana con este pincho de chorizo

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Riojanito
  • 4 tartaletas
  • 75 g de chorizo
  • 4 huevos de codorniz
  • aceite de oliva




Elaboración de Riojanito

Desmigar el chorizo en trozos pequeños y saltearlo con aceite de oliva.

Freír los huevos en aceite y escurrir.

Colocar las tartaletas en el plato, poner dentro el chorizo y encima el huevo frito.

 

(Foto: Pedro Moreno)












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

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