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homenaje solidario las recetas de los abuelos

Patatas Al Ajillo Padrina Ana | Tubérculos




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Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
Los Sabores de La Tradición

Las patatas al ajillo es un gran modo de transformar una guarnición en un plato principal si lo combinamos con huevos, bacalao desmitado, etc, y nuestra remitente Choni Lendinez ha compartido esta receta en nuestro Homenaje Solidario de Las Recetas de los Abuelos, y nos cuenta que: "este plato lo recordaremos con mucho cariño toda la familia, en tiempo de de nuestra '' Predina Ana ''. Se comía como un primer plato, nos lo hizo con cariño a los hijos y después a sus queridos nietos. Todos añoramos, sus patatas al ajillo.      Te recordamos con tu querido plato ¡Gràciesi

 

Gracias a ti Choni, un bonito recuerdo, y un plato muy sabroso, barato y fácil

 

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COMENSALES
N/D
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
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PRECIO
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Ingredientes para la receta de Patatas Al Ajillo Padrina Ana | Tubérculos

1,5 k patatas

3 cucharadas soperas harina

10 ramitas perejil

3 dientes ajo

varias hebras azafrán

sal

aceite para freír

agua.      

 





Elaboración de Patatas Al Ajillo Padrina Ana | Tubérculos

Empezamos a pelar las patatas: las cortamos en círculos no muy gruesas, las ponemos en la sartén, en la que anteriormente hemos echado el aceite. La ponemos al fuego, echamos las patatas cuando el aceite esté caliente

 

Una vez fritas las patatas, en una sartén ponemos la harina, la tostaremos un poco y, cuando esté dorada, añadimos el agua y las patatas

 

 

En un mortero, pondremos los ajos, un poco de sal el perejil y las hebras de azafrán, lo machacamos todo y, seguidamente, lo añadimos a la sartén, el agua tiene que tapar las patatas, esperamos que todo haga chup, chup, y buen provecho

 

Esta receta forma parte del

Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos

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AUTOR DESTACADO

   

Toño Rodríguez Iguacel

cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre

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