 | Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos Los Sabores de La Tradición |
Las patatas al ajillo es un gran modo de transformar una guarnición en un plato principal si lo combinamos con huevos, bacalao desmitado, etc, y nuestra remitente Choni Lendinez ha compartido esta receta en nuestro Homenaje Solidario de Las Recetas de los Abuelos, y nos cuenta que: "este plato lo recordaremos con mucho cariño toda la familia, en tiempo de de nuestra '' Predina Ana ''. Se comía como un primer plato, nos lo hizo con cariño a los hijos y después a sus queridos nietos. Todos añoramos, sus patatas al ajillo. Te recordamos con tu querido plato ¡Gràciesi Gracias a ti Choni, un bonito recuerdo, y un plato muy sabroso, barato y fácil .
1,5 k patatas
3 cucharadas soperas harina
10 ramitas perejil
3 dientes ajo
varias hebras azafrán
sal
aceite para freír
agua.
Empezamos a pelar las patatas: las cortamos en círculos no muy gruesas, las ponemos en la sartén, en la que anteriormente hemos echado el aceite. La ponemos al fuego, echamos las patatas cuando el aceite esté caliente
Una vez fritas las patatas, en una sartén ponemos la harina, la tostaremos un poco y, cuando esté dorada, añadimos el agua y las patatas
En un mortero, pondremos los ajos, un poco de sal el perejil y las hebras de azafrán, lo machacamos todo y, seguidamente, lo añadimos a la sartén, el agua tiene que tapar las patatas, esperamos que todo haga chup, chup, y buen provecho
Esta receta forma parte del
Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
.
.
Empresas Colaboradoras:
·
 | Toño Rodríguez Iguacelcocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre 4 recetas publicadas |
cocina de producto, visual, divertida, atrevida, siempre intentando sorprender pero respetando la cocina de verdad, la del sabor, la que me enseño mi madre
4 recetas publicadas
Ser feliz dando a las personas momentos efímeros de felicidad
2 recetas publicadas
Nadie llega a ser un gran chef si en su vida no ha sabido ser un gran cocinero
2 recetas publicadas
Queremos que nuestra cocina sea la que todos llevamos en lo más profundo de nuestra memoria, la cocina de recuerdo y de la aparente sencillez>>
3 recetas publicadas
Para mí, la buena cocina es siempre la casera, la de toda la vida, cuidadosamente elaborada con los ingredientes de mi mercado de confianza, aquella que cuando levanto la tapa sé que va a complacer a los paladares más exigentes, los de mi familia
1 receta publicada
No me impactan las emociones, sino los olores y sabores que me transportan a todos los recuerdos adquiridos en mi vida y, todo eso, lo transformo en gastronomía
3 recetas publicadas
La cocina es el arte de usar alimentos para crear felicidad
3 recetas publicadas
Cuando te nace en el corazón, lo planificas en tu mente y lo ejecutas con perseverancia, el resultado es una obra de arte
2 recetas publicadas
Cocinero Mexicano enamorado de los sabores, ingredientes y sabores que ofrece mi país
2 recetas publicadas
Mi cocina es el sumatorio de experiencia cada viaje, cada ciudad, cada cultura, cada recuerdo de infancia, combinación de ingredientes, la fusión de gastronomía, rica de sabores, colores, perfecto en detalles, siempre con un propósito que cada plato tenga
3 recetas publicadas
Pienso en la cocina como un ente holístico donde todo forma parte de la vida y raíces de los platillos.
2 recetas publicadas
Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.
3 recetas publicadas
