homenaje solidario las recetas de los abuelos
 | Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos Los Sabores de La Tradición |
Las patatas al ajillo es un gran modo de transformar una guarnición en un plato principal si lo combinamos con huevos, bacalao desmitado, etc, y nuestra remitente Choni Lendinez ha compartido esta receta en nuestro Homenaje Solidario de Las Recetas de los Abuelos, y nos cuenta que: "este plato lo recordaremos con mucho cariño toda la familia, en tiempo de de nuestra '' Predina Ana ''. Se comía como un primer plato, nos lo hizo con cariño a los hijos y después a sus queridos nietos. Todos añoramos, sus patatas al ajillo. Te recordamos con tu querido plato ¡Gràciesi Gracias a ti Choni, un bonito recuerdo, y un plato muy sabroso, barato y fácil .
1,5 k patatas
3 cucharadas soperas harina
10 ramitas perejil
3 dientes ajo
varias hebras azafrán
sal
aceite para freír
agua.
Elaboración de Patatas Al Ajillo Padrina Ana | Tubérculos
Empezamos a pelar las patatas: las cortamos en círculos no muy gruesas, las ponemos en la sartén, en la que anteriormente hemos echado el aceite. La ponemos al fuego, echamos las patatas cuando el aceite esté caliente
Una vez fritas las patatas, en una sartén ponemos la harina, la tostaremos un poco y, cuando esté dorada, añadimos el agua y las patatas
En un mortero, pondremos los ajos, un poco de sal el perejil y las hebras de azafrán, lo machacamos todo y, seguidamente, lo añadimos a la sartén, el agua tiene que tapar las patatas, esperamos que todo haga chup, chup, y buen provecho
Esta receta forma parte del
Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
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Empresas Colaboradoras:
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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