 | Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos Los Sabores de La Tradición |
Las patatas al ajillo es un gran modo de transformar una guarnición en un plato principal si lo combinamos con huevos, bacalao desmitado, etc, y nuestra remitente Choni Lendinez ha compartido esta receta en nuestro Homenaje Solidario de Las Recetas de los Abuelos, y nos cuenta que: "este plato lo recordaremos con mucho cariño toda la familia, en tiempo de de nuestra '' Predina Ana ''. Se comía como un primer plato, nos lo hizo con cariño a los hijos y después a sus queridos nietos. Todos añoramos, sus patatas al ajillo. Te recordamos con tu querido plato ¡Gràciesi Gracias a ti Choni, un bonito recuerdo, y un plato muy sabroso, barato y fácil .
1,5 k patatas
3 cucharadas soperas harina
10 ramitas perejil
3 dientes ajo
varias hebras azafrán
sal
aceite para freír
agua.
Empezamos a pelar las patatas: las cortamos en círculos no muy gruesas, las ponemos en la sartén, en la que anteriormente hemos echado el aceite. La ponemos al fuego, echamos las patatas cuando el aceite esté caliente
Una vez fritas las patatas, en una sartén ponemos la harina, la tostaremos un poco y, cuando esté dorada, añadimos el agua y las patatas
En un mortero, pondremos los ajos, un poco de sal el perejil y las hebras de azafrán, lo machacamos todo y, seguidamente, lo añadimos a la sartén, el agua tiene que tapar las patatas, esperamos que todo haga chup, chup, y buen provecho
Esta receta forma parte del
Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
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Empresas Colaboradoras:
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 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 369 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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