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Pasta Al Pesto con Tomates







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pasta Al Pesto con Tomates

3 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
6 DIENTE AJO
1 UD. CEBOLLA mediana, picada finamente
5 UD. TOMATE grandes, maduros, pelados y picados
1 MANOJO ALBAHACA fresca
500 GR. PASTA larga a su gusto

Elaboración de Pasta Al Pesto con Tomates

PREPARACIÓN

Cocinar la pasta al dente en abundante agua con sal. Mientras tanto, sofreír la cebolla en el aceite, añadir el tomate picadito y cocinar a fuego bajo durante 10 minutos aprox. Colocar el ajo, sal, pimienta y hojas de albahaca en un mortero y preparar el pesto. Cuando el tomate esté listo, añadir el pesto y apagar el fuego. Añadir esta salsa a la pasta al dente y escurrida. Añadir queso parmesano o pecorino rallado al gusto





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Bernd Horst Knöller

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