 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Un rápido, fácil y saludable postre de temporada para este mes en que empiezan a aparecer los melones otoñales, y las moras ya están queriendo madurar.
Abrimos el melón y quitamos las semillas. Con un sacabolas, vamos haciendo bolas de pulpa de melón que depositaremos en un cuenco.
En un bol mezclamos la leche, la nata y la miel y removemos hasta que ésta se disuelva.
Añadimos al bol donde teníamos el melón la mezcla de leche y nata, mezclamos bien y, por último, agregamos las moras.
Enfriamos en frigorífico unas horas y servimos, frío, en copas.
Notas
#1 Puede hacerse una versión más ligera, apta para dietas bajas en colesterol o de adelgazamiento, utilizando en vez de leche entera, leche desnatada y, en vez de nata, yogur espeso sin azúcar.
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Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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