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Bondiola de Cerdo en Salsa





Lucero Vílchez
¡ Cocinando encuentro nuevas formas de ser feliz…!




COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Bondiola de Cerdo en Salsa
  • 1 kg de bondiola de cerdo
  • 4 cds de salsa de soya
  • 4 cds de salsa de ostras
  • 10 tallos de cilantro o raíz del cilantro
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cds de miel de abejas
  • 1 cda de azúcar morena
  • 1/2 cdta de pimienta blanca
  • sal parrillera
Elaboración de Bondiola de Cerdo en Salsa
1. Bridar o atar la bondiola de cerdo para darle forma.
2. Salpimentar bien.
3. Sellar en una sartén muy caliente por ambos lados.
4. Retirar y poner la bondiola en una fuente de horno.
5. Aparte mezclar en un mortero los ajos, el cilantro, la pimienta y macerar bien.
6. Mezclar con la salsa soya, salsa de ostras, agregar azúcar y miel.
7. Barnizar bien la bondiola con esta mezcla y llevar al horno por 30 a 40 minutos barnizando y dando vuelta cada 10 o 15 minutos.




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Cristian Rivera Rodríguez

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