 | Redacción Afuegolento.com |
Aceitunas verdes
Miel de la Alcarria
Martini blanco
Gelatina
Agua
Sémola blanca
Vinagre de Jerez
Aceite de oliva
Con anterioridad, mezclamos el Martini, el agua y la gelatina. Dejamos cuajar y cortamos en daditos pequeños
En un cuenco, depositamos las aceitunas verdes y echamos los daditos de Martini, la sémola blanca, el vinagre de Jerez, la miel y el aceite de oliva
Movemos con movimientos envolventes. Dejamos macerar durante un cuarto de hora
Notas
#1 Del autor: Hacer la gelatina el día anterior para que cuaje sin prisas
#2 Del autor: El mejor momento para degustar esta receta: el del aperitivo, perfecto para los amantes del vermut
 | Diego IglesiasMi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional 2 recetas publicadas |
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
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