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VEREIS QUE RICO Y SANO ESTE

Brownie de Chocolate Gluten Ni Azucar





Paula Marin Sumasi
“No conozco atajos: aprendo, elaboro e innovo. Prueba / error, ¡esa es la fórmula!”



COMENSALES
6
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Brownie de Chocolate Gluten Ni Azucar

Sin azúcar
Sin gluten
.
Ingredientes para el Brownie:

220g calabaza
80gr caco puro en polvo
40gr chocolate del 70% sin azúcar
160gr de dátiles en rama
20gr de aceite de coco
100gr de leche de avellanas
2 huevos M
pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
una pizca de canela
170g harina integral de avena
Un puñadito de pistachos troceados y pepitas de chocole

Elaboración de Brownie de Chocolate Gluten Ni Azucar

1. Cocer la calabaza hasta que quede tierna. Escurrirla
2. Mezclar la calabaza con todos los ingredientes, excepto los pistachos y las pepitas de chocolate.

3. Cuándo la mezcla sea homogénea vierte en el molde
4. Hornear 35 minutos a 180 ºC
5. Dejar enfriar y añadir la crema de pistacho y cocolate por encima + los pistachos troceados y las pepitas de chocolate para decorar
.
Ingredientes para la crema de chocolate y pIstacho:
3 puñados de pistachos pelados y crudos
 3 dátiles
 un chorro de aceite de coco
 chocolate del 70%

✨Mezclamos todo y listo ✨




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Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

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