BÚSQUEDA: beato

!!Se-ño-raaaaaaaaaaaaa!! ¿Tiene usted en casa al "repelente e inapetente niño Vicente", en versión infantil o adulto? ¿Es usted de esas madres abnegadas que recibe negativas al poner el pescado en la mesa? 09-01-2020

Hace calor en Madrid. Un calor que sofoca los ánimos y llena las terrazas. Qué bien que estaría a la orilla del mar. Unos niños vienen todos los días a bañarse en la fuente que tengo frente al estudio. Es tal la envidia que me dan que he terminado por salir... 10-10-2019

El pasado mes de octubre, del 20 al 23, se celebró en Erfurt (Alemania) la última edición de las Olimpiadas Gastronómicas. Después de unos veinte años sin participación española en la categoría D1, decoración en ambiente, Judit Comes consiguió la medalla de bronce con su especialidad concreta... 02-12-2008

Cuando ayer Toñín pasó por el estudio antes de irse a la finca alcarreña y me dijo que iba al mercado a comprar, no me lo pensé dos veces, puse un cartel de "vuelvo en diez minutos" y me fui con él. Estaba realmente aburrida y este paseo me serviría pra espabilarme un poco. Nos dirigimos a... 23-04-2007

Ayer llamé temprano a la puerta de la casa nueva de mi madre. Se ha mudado de la vieja, fría y destartalada donde vivió los últimos cuarenta y cinco años. Tenía dos plantas, patio y jardines delanteros como esas que llaman "adosadas", sólo que a las nuestras siempre se las conoció como las "casitas... 14-02-2007

Hoy la cosa va de curries, ese tipo de estofados hindúes abundantes en especias. Aquí me muevo como pez en el agua ya que el exceso siempre ha sido mi compañero y estos guisos son pródigos en aromas y sabores. Mi hermana sostiene que soy capaz de comer hasta piedras (a ella le parece repugnante el... 19-01-2007

Hemos salido hoy sábado al campo a buscar setas. De camino hemos parado en Humanes (Guadalajara) en un mesón llamado Oviedo y que parece ser el único establecimiento de todo el pueblo donde podemos comer. La carta es escueta: huevos, filetes, sopa castellana y verduras enlatadas, poco más. Hemos... 28-11-2006

Sí señores, me van a permitir que me confiese soy Fósfora, o lo que es lo mismo, que escucho a Carlos Herrera toditos los días y me encanta. Pero no quiero alabar su programa en Onda Cero -eso mejor sintonizan ustedes la radio y lo comprueban, o leen a José Oneto que ya se ocupó de él hace... 11-10-2006

A finales del verano es el momento ideal para preparar conservas de berenjenas embuchadas. Llegan desde La Mancha y las más famosas desde la ciudad monumental de Almagro, dándoles ésta su célebre apellido aunque se producen en otros seis municipios de la zona. Se preparan con unas berenjenas pequeñas... 25-09-2006

Ayer cené una rica ensaladita con cebolla cruda, además de otros ricos ingredientes. ¿Por qué les cuento esto? Porque a veces la cebolla cruda te la juega porque pica horrores y no hay quien la meta mano y ahora que tanto apetecen platos veraniegos, donde la cebolla es invitada de honor, tenemos... 13-07-2006

Mientras limpio los calamares pienso en qué voy a hacer con todo lo que hay en el estudio cuando lo cierre. Ocho años ¿dónde meto yo ocho años? Los corto en cuadritos He pensado poner un cartel bien grande para que todas las personas que,... 12-07-2006

El método de adelgazamiento de Michel Montignac cumple 20 años, dicen, de éxito. Acaba de lanzar su último título para celebrarlo: "Coma por placer y manténgase delgado", que he de reconocer que ayer casi compro en La Casa del Libro. ¿Y por qué? Pues porque este señor aconseja que si quieres... 13-03-2006

Vaya hoy mi crónica, escrita en el bonito marco alcarreño y primaveral de los pajaritos piando y el romerito en flor, sobre ese cajón "del todo un poco" que toda cocina -y cocinilla- que se precie tiene. Ese cajoncito en el que se almacenan los artilugios más inútiles, aunque nos parecieran... 22-02-2006

En los dos últimos años, Madrid ha experimentado un cambio grande de su paisanaje. Esto es más acusado en el barrio obrero donde vivo : Vallecas. Ecuatorianos, chinos, europeos del este, colombianos, africanos de varias naciones, marroquíes y ciudadanos de varios países más han venido a convivir... 12-01-2006

Hay que ver lo que ha tenido que ingeniar Ángel para que tuviéramos cerveza fresquita. La nevera es insuficiente para guardar comida para tanta gente y la bebida ha sido desterrada a dos neveras de campo, de las que se llenan con hielo. Pero, caray, qué difícil es conseguirlo a veces, y casi imposible... 28-02-2004

Este precioso valle que nos acoge en nuestras familiares vacaciones es algo peculiar. Las casas se desparraman por él y cuando se agrupan algunas, 5 ó 6, se les denomina ?barrio?. El nuestro se llama ?la Portilla? y se ubica donde ya se juntan los montes y se estrecha el valle, de modo que estamos... 07-02-2004

Las vacaciones de mi infancia, y las de muchos de ustedes, empezaban de madrugada cuando mis padres nos metían a mis dos hermanas y a mí en el asiento trasero del Seat850 y nos tapaban con una manta de cuadros ribeteada de negro. Manta ésta que duró muchos años y que cada vez picaba más la condenada. Seguíamos... 12-09-2003

Tengo una amiga a la que es imposible dar de comer. Ella presume que yo cocino a las mil maravillas y que siempre le enseño algo que jamás ha comido y siempre disfruta. Son cosas realmente básicas, como huevos de codorniz cocidos, caracolillos a la andaluza y naderías por el estilo. Pero mi amiga... 04-09-2002

Estoy recién llegada de Granada, país independiente del Caribe. preciosa isla habitada por príncipes y princesas de ébano que viven felices en su humildad, más que humildad, donde la palabra solidaridad no existe porque no es necesaria. Así han sido nuestras vacaciones, lejos de los centros turísticos... 26-06-2002

Cuando uno comienza el camino hacia este precioso pueblo, un montón de cigüeñas a ambos lados de la carretera y a la pata coja, dan la bienvenida desde sus altos nidos. Una excursión muy agradable a esta localidad cercana a Madrid, que nos deleitará con la cocina Castellano-Manchega y también... 16-06-2002

Bueno, pues ya está aquí la primavera. El campo se ha puesto su traje más verde y está precioso. Los álamos aún son raspas alineadas a la vera del río, pero los almendros repletos de flores te transportan bajo sus ramas a ilustraciones japonesas. El viejo olmo que se libró de la enfermedad que... 02-05-2002

Este fin de semana no es conveniente caminar por el campo. Los carteles "peligro montería" se encuentran en todos los caminos. Habrá que atar al perro grande que se escapa de la finca, es arriesgado que lo haga hoy. Bajamos al pueblo, necesitamos pan y gas. Pero habrá que hacer algunos kilómetros... 03-03-2002

Por fechas navideñas suele nevar en Madrid. Cuando era pequeña caían grandes nevadas, o eso le parecía a mi perspectiva infantil. Mi madre nos despertaba - niñas , niñas que ha nevado- y yo me abalanzaba sobre la ventana de la habitación con la esperanza de salir a la calle y ser la primera en... 01-02-2002

No tengo ganas de subir mástiles o tirar de cuerdas y me ofrezco para cocinar e ir al mercado en compañía del cocinero. Después de la escasez de casi todo que hay en Granada esto me parece Jauja, si hasta encuentro aceitunas españolas! Aunque compro viandas para preparar un par de recetas, al... 21-12-2001

Granada es una pequeña y apacible isla del Caribe cuya capital, St. GeorgeŽs, cuenta con un pintoresco y animado puerto. La isla de las especias debe su nombre a sus exportaciones de canela, jengibre, cacao, clavo, pimienta y, sobre todo, nuez moscada, que incluso forma parte de la bandera nacional.... 03-12-2001

Es tiempo de berrea para los ciervos que habitan la sierra y dehesas de Extremadura, pobladas de encinas, jaras, madroños y alcornoques sin pantalones, ya despojados de su corcho. Estos enormes animales, cuando cae la noche, solicitan berreando el favor de las hembras y se imponen a los demás machos... 03-11-2001