BÚSQUEDA: pasteleria

El AOVE será el gran protagonista de la IV edición del Certamen de Cocina y Pastelería de la Escuela de Hostelería y Turismo Master D, que tendrá lugar el 20 de noviembre en Zaragoza y para el que ya están abiertas las inscripciones hasta el próximo 31... 13-09-2024

Una tapa de estilo asiático elaborada con productos locales ha sido la ganadora del Concurso de Tapas Festival Vino Somontano 204. El “onigiri de tartar de trucha de El Grado   y tomate rosa con kimchee, salsa burakku y cebolleta de Castillazuelo” del restaurante L’Usuella,... 05-08-2024

Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. 08-03-2024

Cláisco, aromático y esponjoso: un gran Roscón de Reyes que nos trae Fernando Prats, de Pastelería Frama (Palma de Mallorca)   02-01-2024

Este domingo 22 de octubre se encenderán los fogones de la 6a edición de unas jornadas donde la cocina dulce y la pastelería son las grandes protagonistas. Este año, desde el Mercado Municipal de Flix (Tarragona) 16-10-2023

el anuncio de la victoria de Japón, representada por Moe Takahashi, Naritoshi Suzuka, Yusaku Shibata, cierra la 18ª edición de la Copa del Mundo de Pastelería durante Sirha Lyon 2023. Esta victoria premia la técnica y la creatividad de las creaciones propuestas por el... 23-01-2023

El cocinero español Lluc Crusellas ya está preparado y descontando las horas para que dé comienzo la final del World Chocolate Masters, el mayor evento mundial de repostería dedicado al chocolate. El repostero catalán será el representante de España... 28-10-2022

La victoria de Malasia, la clasificación de Corea del Sur y Taipei chino en la Asian Pastry Cup concluyen un intenso día de competición durante el cual 6 equipos compitieron en Singapur. Esta última selección continental también cierra la fase de clasificación... 28-10-2022

La Escuela de Hostelería y Turismo de MasterD de Zaragoza pone en marcha la segunda edición del Certamen de Cocina y Pastelería, un concurso a nivel nacional y en abierto, que en esta ocasión girará en torno a la sostenibilidad como elemento clave en el futuro de la... 13-09-2022

Roscón de Reyes   Por: Fernando Prats     Ingredientes (para 5 roscones pequeños):   450 g harina de fuerza 50 g harina floja 75 g azúcar 75 g mantequilla 75 g ralladura de naranja 25 g ralladura de limón 100 ml... 31-12-2021

La Escuela de Hostelería y Turismo MasterD pone en marcha su Primer Certamen de Cocina y Pastelería a nivel nacional y en abierto, con el fin de dar una oportunidad de crecimiento y una experiencia a todo aquel que quiera sentir la chispa de ser un MasterChef por un día. 14-09-2021

La influencia de la tecnología en la creación de recetas 16-07-2021

Se acerca la Semana Santa y Pastelería Nunos ya tiene preparadas sus torrijas. Este año, la nueva colección quiere visibilizar el papel de la leche como elemento imprescindible y, a la vez, diferenciador de cada una de las siete torrijas que el maestro pastelero José Fernández-Ramos... 23-03-2021

Este postre te llevara a enamorte de la Pasteleria  23-02-2021

NUESTROS AMIGOS DE PASTELERIA FRAMA DE PALMA CON SU RECETA DE MANTEQUILLA Y LEVADURA MADRE  29-01-2021

Coloquio sobre las nuevas visiones que se puedan tener del sector pastelero artesano y su evolución, con la vista puesta en el presente por el que atravesamos y el futuro que se nos plantea. 05-10-2020

La deliciosa pavlova viene aún más refrescante sustituyendo los frutos rojos por un núcleo de chispeante limón 10-08-2020

He perfumado mi lecho con mirra, palo de áloe y canela. Venid, hartémonos de amor hasta el alba: consolémonos con besos. Libro de los Proverbios cap.7, versículos 17-18. El árbol de la canela(Cinnamomum verum/Cinnmomum zeylanicum) de la familia del laurel (lauráceas)... 10-03-2020

28-02-2020

UNA DE LAS MEJORES DE MADRID FUSION  08-01-2020

ASCAIB Y FACYRE HACEN EL MEJOR CERTAMEN DE LA DECADA , TRES MESAS 24 JURADOS  , 16 DE COCINA TECNICOS ,13 FEDERACIONES DE ESPAÑA , REALIZARON 30 RECETAS DIFERENTES , TAMBIEN  351 RACIONES Y TODO ELLO RODEADO DE UNA GRAN FIESTA CON ESTUDIANTES DE MAS DE 12 CENTROS DE COCINA, MARCA EL... 27-11-2019

El equipo de Euskadi formado por Víctor de Castro y Uxue Landa ha sido el vencedor absoluto VI Certamen Nacional de Gastronomía en la modalidad de Pastelería, que se ha celebrado durante toda la jornada de hoy en Palma de Mallorca, organizado por la Asociación de Cocineros... 27-11-2019

PARA LOS QUE NO CONOCEIS LA PASTELERIA VEGANA AQUI TU PRIMERA RECETA Y SI YA LO ERES DISFRUTALA  14-11-2019

F ¿Que nunca has hecho un dulce? ¿Que te gusta tenerlos a mano en caso de desayuno y merienda? ¡Maravilloso! Esta es la receta que buscabas. Es mas fácil que freír un huevo, y es la base, más bien el relleno, de cualquier pastel que supere la categoría... 11-10-2019

       (Mercedes Palmer) En las pastelerías no se perdió el norte azucarero: con una continuidad digna de alabanza, las buenas pastelerías españolas nos han ofrecido, y siguen ofreciéndonos, maravillosas creaciones panaderas y pasteleras... 27-08-2019

La empresa Masterclass Courses lleva al gran Chef Maestro pastelero a las Islas Canarias para impartir 2 Masterclass presenciales de alta pasteleria con el MaestroPastelero Catalán D. Carles Mampel. Podrán asistir a lasjornadas celebradas en Tenerife o a las que se realizarán en... 20-08-2019

Esta receta es una de las muchas que hay de este esquisito dulce ,porque  hay varias versiones de los taps de Cadaques por que cada pastelero de esta zona  guarda muy celosamente su receta , yo conseguí esta de una amiga del pueblo aquí la tenéis  , si  tu no... 09-07-2019

La empresa MasterClass Courses nos ofrecerá el próximo mes de septiembre una exclusiva Masterclass de Alta Pastelería con dos de los mas grandes chef Pasteleros de la escena pastelera actual. 26-06-2019

  Medio centenar de destacados profesionales nacionales e internacionales del mundo de la pastelería, panadería y chocolate se darán cita el 25 y el 26 de noviembre en Madrid para presentar las últimas tendencias en el sector. Andalucía será la comunidad... 23-05-2019

Los pasteleros artesanos de Bizkaia animan a todos sus compañeros de profesión a felicitar y agradecer su labor a todas las madres   El postre consiste en una rosa roja que se elabora a partir de una mousse de chocolate con relleno de frambuesa   “Buscamos felicitar... 04-05-2019

Quién no conoce a alguien de su entorno que es intolerante, celiaco o alérgico a algún ingrediente? Cada vez hay más gente a nuestro alrededor que no puede tomar algo: celíacos, alérgicos ala leche, al huevo, a los frutos secos... Llegan a una fiesta decolegio, a una reunión de empresa, a cualquier... 26-04-2019

Ximena Pastor, antigua pastelera de dos restaurantes del grupo El Barri con estrella Michelin, y Eric Ortuño, maestro pastelero y anteriormente jefe de estudios de la Escuela de Hostelería Hofmann, han impulsado el proyecto con una visión innovadora y conceptual de la repostería. 16-04-2019

Las Navidades están a la vuelta de la esquina y en Nunos Pastelería han puesto los hornos a punto para la nueva colección de uno de sus dulces más demandados y queridos por los madrileños: los roscones de Reyes. José Fernández,... 27-12-2018

El 9 de noviembre se celebra el Día de la Virgen de la Almudena, patrona de los madrileños***Desde hace 40 años, se elabora este postre en honor de la Virgen, patrona también de los pasteleros__________________________________________________Madrid, noviembre de 2018.- El 9 de noviembre los... 07-11-2018

Si te gusta la pastelería este es tu libro sin duda y estos dias me estoy poniendo al dia con todos los libros y estoy disfrutando Escuela de cocina y el titulo muy simple es Pastelería Este libro esta compuesto por 70 recetas ilustradas paso a paso , y a los que como como yo somos profesionales y... 31-03-2018

A todos nos gusta un buen croissant por la mañana. Y si es de mantequilla y artesano, mucho mejor. Ahora que las pastelerías está más en boga que nunca qué mejor forma de celebrarlo: un concurso que premia el mejor croissant artesano de mantequilla del país. Esta 4 de octubre se ha realizado... 04-10-2017

  Los pasteleros de seis países europeos de Israel, Reino Unido, Rusia, Suecia. Suiza y Dinamarca han sido seleccionados para la Copa Europea de la Pastelería. En el inmenso Palexpo de Ginebra, como parte del Franco-Swiss trade exhibition catering-hotel industries, del... 09-02-2014

Mañana la capital onubense llenará sus calles de dulces navideños para promover el consumo de sus productos. Veinte empresas, entre pastelerías y obradores, de diferentes localidades mostraran sus productos variados y de mejor calidad. 18-12-2013

Un libro para los amantes de la estética dulce. Entre el arte para algunos y la manualidad decorativa culinaria para otros, Mich Turner, la repostera preferida de las celebridades, y fundadora de Little Venice Cake Company, presenta y comparte en El arte de la pastelería (Editorial Blume, 2013) sus... 01-10-2013

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Los cake pops son pequeños dulces hechos a base de galleta o bizcocho que van sujetados en un palito, como si fueran una piruleta. Suelen ser redondos, cubiertos de chocolate y existen muchas formas de decorarlo por lo que son muy divertidos. A menudo, se preparan en fiestas de cumpleaños,... 23-02-2013

Los ‘cake pops’ son unos dulces de bizcocho a modo de piruleta que proceden de Estados Unidos y últimamente, están causando furor en nuestro país. Se pueden decorar de diferentes maneras y son ideales en celebraciones. 23-02-2013

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Los macarons son unos pastelitos de colores típicos de Francia donde, incluso, se celebra el 20 de marzo el Día del Macaron. Son todo un reclamo para turistas pero su popularidad ha conseguido traspasar fronteras y ya podemos encontrarlos en muchas pastelerías de España. 28-01-2013

Natalia Llopis Benito Cuando pensamos en quedar con un amigo a tomar algo la pregunta suele ser siempre la misma: “¿Tomamos una caña?”. El sitio suele ser el bar de turno, ese que os queda a mitad de camino a los dos y donde siempre ponen una pequeña tapa con la cerveza.... 22-01-2013