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La tortilla de patatas puede que sea la seña de identidad de España por excelencia. Siempre apetecible, es ahora en verano cuando cobra más protagonismo por su versatilidad, porque gusta a todos y porque es cómoda de comer, en bocadillo, y de transportar tanto a la playa,... 14-08-2030

ADIÓS YIYO. PLAZA DE TOROS DE COLMENAR VIEJO. 30 DE AGOSTO DE 1985   El toro Burlero le partió el corazón Foto exclusiva de Yiyo recibiendo trofeo de Antoñete Multitudinaria despedida en Las Ventas 30-08-2025

·  En Madrid hay bares...y luego está La Flaca: sabor, jaleo y cocina sin reloj 30-08-2025

Brodis, el nuevo restaurante urbano de carne asada al estilo kebab, ubicado en Malasaña, no solo ha cambiado radicalmente la forma de entender este clásico callejero, sino que también pone el foco en una nueva forma de consumirlo: maridándolo con vinos. Lo hace con una... 29-08-2025

Panthera, El Dinner & Dance de referencia en Madrid, situado en el número 21 de la calle Miguel Ángel, vuelve a marcar el ritmo con una apuesta que eleva lo popular al terreno del lujo más salvaje. Hay lugares que se visitan y lugares que dejan huella. Panthera pertenece... 28-08-2025

Un irresistible recorrido por los sabores que prolongan la alegría del verano en la capital Ana S. Diéguez 28-08-2025

 Inclán Brutal Bar democratiza la “Paella del Señorito”: el arroz de reyes que ya no entiende de apellidos ni de códigos postales.   Nacida para complacer a las élites de la costa alicantina, esta receta de arroz seco de marisco llega desde el Barrio... 28-08-2025

Santiago Domínguez no solo es uno de los grandes referentes de la gastronomía española, sino también el alma viva de la Marbella más auténtica. Desde su primer chiringuito en los años 50 hasta su icónica marisquería en el Paseo Marítimo,... 25-08-2025

Ubicado en Paseo de la Castellana 36, TATEL Madrid es mucho más que un restaurante: es una experiencia sensorial que fusiona gastronomía española contemporánea, ambiente sofisticado y entretenimiento en vivo, convirtiéndose en un referente del estilo... 25-08-2025

Un scone es un panecillo individual, de tono dorado y textura suave, que suele rellenarse con mermelada y, en ocasiones, con nata, y forma parte esencial del “cream tea”. A pesar de su modestia y sencillez, la combinación de su delicada masa con el sabor del relleno los hace irresistibles;... 24-08-2025

FESTIVAL DE GRANADA 1957 Y 2025. (3) 74 EDICIÓN. 2025   Ha pasado con nota ante el reto de enfrentarse el próximo año a una fecha emblemática Reencuentro con el antiguo director Pablo Heras Casado La capital nazarí acogerá dos importantes eventos... 21-08-2025

Abre los 365 días al año, así que está plenamente operativo y dispone de una de las terrazas del momentoen Madrid. KŌ by 99 Sushi Bar, el nuevo concepto de Grupo Bambú —creador del emblemático sello 99 Sushi Bar—... 21-08-2025

15-08-2025

Madrid acoge a todo el mundo y es una de las ciudades mas hospitalarias del Mundo. Gastronómicamente también  Asgaya es un claro ejemplo de como se puede presumir de ASTURIANO sin quitarle ni una pizca del carácter de su gastronomía. Bien es verdad que algunos platos... 14-08-2025

.   La Federación de Cofradías y Asociaciones Gastronómicas de Andalucía (FECOAN) ha expresado su respaldo unánime a la candidatura de Jerez de la Frontera como Capital Española de la Gastronomía en el año 2026, tras una reunión... 13-08-2025

Es cierto que esta tierra presume, con toda razón, de unas carnes excepcionales —de caza, de monte, de ganado caprino, bovino o porcino—, de unas incomparables verduras y hortalizas, de setas y de unos guisos que son auténtica memoria viva del recetario andaluz. Pero limitar... 13-08-2025

RINCONES DE AUTOR ES MUSSOL: DONDE EMMA COCINA SUS SUEÑOS Roger Gotarredona Fiol   Es habitual en estos Rincones de autor presentar lugares llenos de historia y encanto, espacios que evocan los sueños de sus creadores y los transforman en experiencias gastronómicas... 11-08-2025

Manuel Sixto y José María Carrasco serán próximamente nombrados Cofrades de Honor de la Cofradía Gastronómica del Algarve Portugués, mientras que Carmen Benítez recibirá el prestigioso título de Mérito Culinario otorgado por... 09-08-2025

FESTIVAL DE GRANADA 1957 y 2025 (2) UNA MIRADA A LA GRANADA DE 1957   El Sha de Persia y la emperatriz Soraya la visitan el 29 de mayo Se celebra el IV Congreso Eucarístico Nacional Acoge el rodaje de “Simbad y la princesa” con Katryn Grant, esposa de Bing Crosby,... 08-08-2025

Sirva este primer artículo como presentación de algunas de mis vivencias 06-08-2025

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato original e irresistible? ¡Toma buena nota de esta receta! 06-08-2025

La guía, creada por Alianza Calant Xarxes, incluye fichas que ofrecen información detallada sobre la temporada, el arte de pesca y las características de cada especie. Además, incluye recomendaciones generales sobre el manejo del producto, etiquetado, preparaciones y beneficios... 04-08-2025

Hablar de la tapa es adentrarse en una de las expresiones más auténticas de la gastronomía española, y más concretamente, de la cocina andaluza. 03-08-2025

Sin duda la ciudad de Málaga está de moda y llena de sorpresas gastronómicas. Hoy os llevo a un rincón de Málaga donde la historia se fusiona con la innovación culinaria, dando vida a una experiencia gastronómica que no deja indiferente a nadie: Almijara... 01-08-2025

Hoy tengo el placer de llevaros de la mano por una de esas experiencias gastronómicas que se quedan grabadas en la memoria: nuestra reciente visita a EME de Mariano RS, en el corazón de Málaga, en la calle Císter, 15. Si sois de los que disfrutan descubriendo joyas... 30-07-2025

La presentación oficial del jurado de la Gran Final del XI Concurso de Espetos Costa del Sol 2025 tuvo lugar en las instalaciones de Cervezas Victoria. El evento destacó la importancia del espeto como símbolo cultura gastronómica malagueña. La Gran... 26-07-2025

FESTIVAL DE GRANADA 1957 Y 2025 (1) VI EDICIÓN 1957    Participan figuras tan destacadas como Ataulfo Argenta, Victoria de los Ángeles, Antonio, Andrés Segovia o José Iturbi Lugares tan emblemáticos como el Palacio de Carlos V, los Jardines del Generalife,... 26-07-2025

Florencio Sanchidrián: cuando el jamón se convierte en poesía viva 24-07-2025

El helado de limón dentro de un limón... ¡el de toda la vida! ¡Super fácil! 22-07-2025

Hemos visitado Campo de Criptana en su paso festivo y gastronómico por los eventos de Sabor Quijote. 21-07-2025

Los interesados en el Vino siempre quieren conocer la puntuación del vino, pero ¿que prefieren los vinos con Medallas de Concursos, o los bien considerados por las Guías y los periodistas influyentes?. 21-07-2025

En El Puerto de Santa María, una ciudad que vive un momento de renovación gastronómica, hay un nombre que empieza a resonar con fuerza: Lalamah Sillah, conocido por todos como Lala. Joven, visionario y profundamente comprometido con su entorno, Lala ha demostrado que emprender no... 21-07-2025

Allégorie, el restaurante que abrió sus puertas en el madrileño barrio de Chamberí (Bretón de los Herreros, 39) el 22 de noviembre de 2023, es el proyecto del empresario francés Pierre Couturier y el talentoso chef Romain Lascarides. Su propuesta culinaria... 19-07-2025

La cocina tiene un poder mágico: transforma ingredientes en emociones, olores en recuerdos y platos en momentos inolvidables. Cocinar para alguien no es solo preparar comida, es una manera de decir “te quiero”, “me importas” o simplemente “estoy aquí para ti”.... 18-07-2025

El pasado sábado 12 de julio tuvo lugar en Lisboa un acto que, sin hacer ruido, pasará a formar parte del mapa gastronómico europeo. Se celebró el primer capítulo de la Cofradía Gastronómica dos Gastrónomos de Lisboa, una nueva entidad nacida para... 14-07-2025

os Burritos de Calabacín de Mi Amiga Jacinta: un plato de verduras y carne ¡con todo el sabor de México! 14-07-2025

¡Feliz 90 cumpleaños, querido Rogelio! 14-07-2025

Gran trabajo de la Diputación Provincial de Ciudad Real, por poner en valor la humanidad de sus pueblos. Lección politica de integración por un fin común de distintas ideologías. Claro ejemplo de las posibilidades de hacer cosas por los pueblos si eres capaz de poner... 13-07-2025

FERIA DE SAN ISIDRO 1990 (5). MANO A MANO ENTRE LORENZO OLARTE, PRESIDENTE CANARIO Y RODRÍGUEZ SAHAGÚN, ALCALDE DE MADRID   Compitieron en la Venta Del Batán de Madrid Restaurantes, tertulias y premios En octubre se suprimen los toros en Canarias 13-07-2025

Esto es Jauja, es el nuevo y revolucionario FoodBar en Torre del Mar, Málagfa, ubicado en Los Fenicios, 12. La casa lleva el sello de la pareja gastronómica de moda, “Los Pablos” del restaurante Ménade; Pablo Vega y Pablo Domínguez, a quienes se suma en cocina... 11-07-2025

¡Arroz de Pulpo con Alioli de Jalapeños! ¡Brutal! Super arroz que podrás marcarte un pasodoble en casa. Mi querido amigo cocinero @enriqueraulerazo de @morrallarestaurante te lo explica para que te hagan la ola! 11-07-2025

Refrescante, natural y jugosa, así queda esta lubina con este apetitoso salteado de hortalizas 10-07-2025

EL GRUPO SUSHITA PRESENTA SUS NUEVOS PLATOS DE TEMPORADA CON UN TOQUE INNOVADOR Y SORPRENDENTE 10-07-2025

La Asociación Cofradía Gastronómica del Cocido Madrileño apoya a la iniciativa  de la Comunidad de Madrid para que el Cocido Madrileño sea declarado Bien de Interés Cultural (BIC) en la categoría de Patrimonio Inmaterial.... 10-07-2025

RINCONES DE AUTOR. EL TRASTERO: FUSIÓN DE SABORES Y SUEÑOS A LOS PIES DE LA TRAMUNTANA Roger Gotarredona Fiol   A los pies de la Serra de Tramuntana, en la pintoresca plaza de Los Damunt de Alaró, es donde Maria y Hernán llegaron con sus bártulos para... 10-07-2025