Matteo Manzato, cocinero y propietario del restaurante Venetiis; José Andrés Jiménez, propietario y chef de Almijara Casual y Camilo Rojas, jefe de cocina del Patio de Beatas analizaron la evolución de las cartas La conferencia de clausura tuvo lugar en el aula de... 07-05-2024
Desperdicio 0, buenas prácticas e innovación fueron algunos de los puntos clave de las jornadas sobre sostenibilidad en la gastronomía celebradas por la red Gastro Sostenibles en Asturias 17-11-2023
«Este libro muestra a la gamba roja desde todos los ángulos, la coloca como producto gastronómico de primerísimo nivel. A mostrar y respetar no solo a la gamba roja, sino también a la comunidad de profesionales y a las familias que viven alrededor de su pesca.» «Hemos... 10-10-2023
La cadena de restauración colectiva ha inaugurado cuatro puntos de asistencia en Torre Cristal en el acceso principal, la planta baja y la entreplanta primera de este rascacielos. DO EAT! ha desarrollado una aplicación a través de la cual los clientes pueden solicitar los pedidos con anticipación,... 02-06-2023
Aparece en estos días un libro, Breve historia de la cata en España, en el que su autor, Juan Barbacil, divulgador, impulsor y animador de un sinfín de iniciativas culinarias, cuenta que la génesis de la obra que ahora rubrica surgió durante una charla, en... 04-07-2022
El pintxo "Menos flores, más sabores" de Iker Toquero de La Olla de la Plaza Nueva de Bilbao, ha sido el ganador del PREMIO POPULAR al alcanzar los 710 puntos válidos emitidos por los consumidores en la primera fase del Campeonato de Bizkaia de Pintxos 2022, que se ha extendido... 19-06-2022
No sólo en Madrid se vive el arte del terraceo, el resto de ciudades españolas ofrecen rooftops y terrazas únicas en las que disfrutar del buen tiempo y de un aperitivo con vistas o un agradable tardeo hasta el anochecer. Vincci Hoteles ofrece una selección de terrazas en las principales localidades,... 15-06-2022
Thermomix, la batidora que nació para mejorar las sopas de la cocina del momento, celebra sus 50 años de vida ( y de historia, que le han convertido en el robot de cocina más emblemático e indispensable en los hogares del mundo) con un restaurante efímero en Madrid.... 28-10-2021
«Beldurrak» de Fran Millán de La Viña de Vitoria-Gasteiz es el Pintxo Popular 2021 en Álava al alcanzar los 1.472 puntos válidos en las votaciones que los consumidores en la Semana del Pintxo de Álava · Arabako Pintxoaren Astea han realizado a través... 27-06-2021
El Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Bizkaia de Pintxos ya ha ofrecido uno de sus premios, el que todos los consumidores han otorgado con su voto a través de la APP del certamen en la fase de degustación en bares de Bizkaia, que se ha extendido desde el día 28 de... 06-06-2021
El carácter de las cuatro variedades autóctonas de Rioja que el enólogo Rafael Vivanco ha interpretado con elegancia en este vino de producción limitada (tan solo 6.453 botellas), ha recibido 93+ puntos en esta publicación de referencia para todo amante del vino. El... 17-11-2020
El restaurante de Íñigo Peña, con Gorka Irure a los mandos de la parrilla, se lleva el concurso con carnes Guikar. El Concurso Nacional de Parrilla se celebró en julio en Bodegas Hika (Villabona, Gipuzkoa) y contó con la participación de ocho restaurantes procedentes... 07-10-2020
Son los primeros Riojas que repiten con el distintivo Vinos de Viñedo Singular tras acreditar su excelencia en cata ciega (más de 93 puntos) 22-09-2020
me gustaría invitaros a asistir al Summit Online que Aplus Gastromarketing y FACYRE hemos organizado el próximo lunes 11 para buscar entre todos los agentes económicos implicados soluciones a sector para esta crisis sanitaria. Se abordará la vuelta desde todos los puntos de... 07-05-2020
Con esta medida, la compañía pretende contribuir a la sociedad garantizando el suministro de bienes de primera necesidad y la seguridad de los ciudadanos, ayudando a controlar el aforo y la distancia de seguridad en los establecimientos Esta iniciativa también reforzaría... 14-04-2020
provocado por COVID-19 y la difícil situación a la que se enfrentan los 280.000 puntos hosteleros del país y sus más de 420.000 empleados que no pueden ir a trabajar Puerto de Indias lanza #QueSiganLosCamareros, una donación de 50.000€ para apoyarles y darles... 02-04-2020
DESDE NUETRO PORTAL QUEREMS UNIRNOS A ESTA INICIATIVA TODOS JUNTOS SOMOS MAS FUERTES El proyecto busca dar voz a los más de 1,7 millones profesionales de la hostelería, uniendo esfuerzos con los principales agentes del sector, para plantear medidas que contribuyan a mejorar su... 01-04-2020
Martes 25 de Febrero, se ha celebrado el 4º Certamen Balear de las Verduras para Escuelas de cocina. Estudiantes de diversos puntos del archipiélago se han reunido en la EHIB, en el campus universitario de Mallorca, a demas este año tras e cauerdo hecho entre ASCAIB y MAKRO tambien... 26-02-2020
Coger setas se está convirtiendo en una costumbre para muchos. Si te decides a iniciarte en el mundillo, presta atención a los puntos más básicos de este nuevo hobby. 09-10-2019
La esencia de la ciudad de Córdoba, sus fiestas y su gente protagonizan el nuevo diseño deLarios 12 para el mes de mayo. Una creación alegre y festiva que nos sumerge en el lifestylemediterráneo y en la vida bien vivida.El aroma de las flores ya inunda la ciudad de Córdoba... 04-05-2019
Este fenómeno, que también afecta a otros sectores como la medicina o la belleza, es una de las grandes preocupaciones de los restaurantes y que, gracias a las medidas impulsadas por ElTenedor, se ha reducido en más de 3 puntos en los últimos años. La... 24-04-2019
A través de 294 páginas la nueva publicación de Mugaritz invita a romper moldes y trazar sus líneas de futuro 28-03-2019
La nueva temporada, que comienza el 10 de abril, llega con el lanzamiento del nuevo libro, ‘Mugaritz Puntos de fuga’, un relato sobre cómo este equipo vive la cocina, haciendo de la creatividad el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar 20-03-2019
Valdelacierva Grano a Grano 2016 nace de viñedos singulares, de una elaboración artesanal y de un desgranado manual uva por uva. El vino Valdelacierva Grano a Grano 2016, de Bodegas Valdelacierva, entra al club de los “11 Magníficos” y añade a su... 27-01-2019
Una de las etiquetas con más renombre y exclusividad de Bodegas Altanza ha sido premiada con 93 puntos en el Anuario de Vinos de El País y 92 puntos en la Guía de Vinos de ABC 2019 Este vino reposa en una sala privada, creada únicamente para él, y... 16-01-2019
en la foto superior TOM MATTHEWS DE WINE SPECTATOR CATANDO RIOJA VEGAFinca El Rincón de Clunia 2014 recibe 95 puntos y se alza al PODIO de Los Mejores Vinos de España Guía Peñín.La reputada guía elige cada año los Mejores Vinos de España, entre los que Finca... 18-07-2018
recibe 90 PUNTOS de Wine Enthusiast.La prestigiosa revista norteamericana acaba de dar a conocer la puntuación que ha otorgado al Reserva especial de la gama Príncipe de Viana, la Joya de la Corona.Los 90 puntos del Reserva vienen acompañados, además, de los magníficos 89 con... 13-04-2018
Perfumado, con notas especiadas de hierbas aromáticas secas, este tinto muestra consistentes sabores de cerezas picotas, regaliz y tierra. Elegante y sabroso, con taninos bien integrados y viva acidez. Disfrutar: 2018-2026”.El viñedo del que provienen las uvas de Tempranillo para elaborar el Finca... 13-04-2018
Lo healthy está de moda y un ejemplo lo tenemos en la Green Cola, el único refresco de cola en España sin calorías, endulzado con stevia como edulcorante natural y sin aspartamo. Ahora, este refresco, con packaging verde, es noticia porque ya llega a los 5.000 puntos de venta en España,... 04-10-2017
La trayectoria del vino Vivanco Reserva es imparable. Sigue sumando premios y lo sitúan como uno de los vinos con más proyección nacional e internacional. Ahora, el vino de Vivanco Reserva 2011 ha sido calificado con 92 puntos por la publicación norteamericana Wine Spectator. Otros... 24-07-2017
La última edición de la prestigiosa Guía Proensa ha valorado por encima de los 90 puntos dos de los vinos emblemáticos de Azpilicueta, destacando los 92 puntosobtenidos por Azpilicueta Origen 2011, última referencia lanzada al mercado por la marca y que, en apenas dos años, ha cosechado importantes... 10-12-2015
El equipo de catas de la prestigiosa guía vitivinícola puntuó a un vino de Bodegas Castelo de Medina con 92 puntos, otro con 91 y otros cuatro con 90 puntos; lo que colocó a la bodega de Villaverde de Medina como la única de la Denominación de Origen Rueda con seis vinos superando la barrera de... 21-11-2015
El catador en España para Robert Parker, Luis Gutiérrez, ha valorado los vinos de la bodega ribereña Dehesa de los Canónigos con altas puntuaciones: 93 para Gran Reserva 2001, 92 para Solideo 2009, 91 para Selección Especial 2010, 90 para Dehesa de los Canónigos crianza 2012 y 89 puntos para Quinta... 05-11-2015
La última edición de la prestigiosa Guía Peñín ha valorado por encima de los 90 puntos a varios vinos de Azpilicueta. Destacan los 92 puntos otorgados a Azpilicueta Origen, última referencia lanzada al mercado por la marca y que, en poco más de un año, ha cosechado excelentes críticas. Azpilicueta... 28-10-2015
Bodegas Comenge participará en el XVI Salón Peñín de los Mejores Vinos de España, que se celebra el 29 de octubre 12 a 21 horas en el Palacio Municipal de Congresos deMadrid, donde presentará su vino Don Miguel Comenge 2011 que ha conseguido 94puntos en la prestigiosa guía. El comité de cata... 28-10-2015
La ciudad de Albacete nos ofrecerá gastronomía y artesanía de todos los puntos del país por sus calles, del 13 al 15 de junio. 12-06-2014
El “Málaga Food&Wine Festival” se celebrará del 21 de Mayo al 1 de Junio en diferentes puntos de la provincia de Málaga con más de quince actividades relacionadas con la gastronomía. 14-05-2014
Surgieron estos centros allá por los años 50 y 60 del siglo XX, su objetivo no era otro que ser un lugar de encuentro entre paisanos, emigrados desde todos los puntos de la geografía española, a la capital. 02-07-2013
La ciudad de Madrid promocionará durante este mes de noviembre, uno de sus platos más ilustres y conocidos junto al cocido madrileño: los callos a la madrileña. Y lo hará a través de unas jornadas gastronómicas que pretenden ser el escaparate de este delicioso plato invernal de la gastronomía... 29-10-2012
He leído con gran interés la publicación en “los medios” de las impresiones derivadas de las catas de calificación efectuadas por expertos de la “GUIA PEÑIN”, mejorando las puntuaciones otorgadas a los txakolís destacados en la Edición... 28-03-2011
El más afamado jefe de cocina de Italia, el primero en detener tres estrellas desde el 1985, y el más conocido por su competencia profesional también al extranjero, Gualtiero Marchesi, después de haber abierto en el mes de mayo pasado su ?Marchesino?, que es el restaurante actualmente más ?trend?... 03-09-2008
Los vinos de la Denominación de Origen "La Mancha" han logrado que 43 de sus caldos obtengan una gran calificación, de 80 puntos o superior, en la nueva edición de la Guía Peñín de los Vinos de España 2000, mientras que en la edición de 1999 el numero de vinos con esta puntuación fue de 24.... 27-01-2000
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
