BÚSQUEDA: 2007

“Formato de foie que hice por primera vez en 2007. Este plato lo adapté en 2018 para un menú a 4 manos dedicado al polen que realizamos junto con el chef Jesús Almagro en Eurostars Madrid Tower”. 23-10-2020

David López ha ganado cuatro premios consecutivos en el certamen Crea Murcia y Jecomur, desde 2007 a 2010. En su restaurante Local de Ensayo (Murcia), combina una cocina tradicional con técnicas actuales y productos de temporada. 29-09-2020

      Desde la redaccion de afuegolento se desea lo mejor al equipo por el equipo formado por el matrimonio del RESTAURANTE de tarragona Ambassade de Llivia  albert boronat , este chef catalan y su esposa han estado trabajado durante mas de 20 años en francia al lado... 15-11-2019

QUE ES DIAGOLOS DE COCINA El conocimiento cobra sentido si se comparte. Esa es nuestra vocación. Desde 2007, nos dedicamos a propiciar intercambios interdisciplinarios en torno a la cocina, con el ánimo de construir sinergias creativas que enriquezcan al sector desde una perspectiva... 24-12-2018

Han transcurrido 9 años desde que La Rioja Alta, S.A. pusiera en marcha esta gran idea: apoyar, con el 0,7% de sus beneficios netos anuales, programas de cooperación en países del Tercer Mundo, convirtiéndose así en la primera bodega española en llevar a cabo esta iniciativa solidaria. Desde... 07-01-2016

Gran estreno de la cosecha 2007 de Viña Ardanza. Unas horas antes de la salida al mercado de la nueva añada de este emblemático vino elaborado por La Rioja Alta, S.A., la gran noticia llegaba desde Inglaterra: Viña Ardanza era elegido `Mejor Vino de Rioja´ en el certamen `Wines from Spain´. Este... 21-07-2015

Actuación del ballet de Antonio Gades en el Festival de Vinos de Somontano 2007 04-08-2011

Mas d?en Gil presenta su vino dulce NUS, recuperando la tradición de elaborar vinos dulces en el Priorat y buscando así la identidad de una finca con más de 300 años de historia, situada al sur de la denominación de origen calificada Priorato. La primera añada que se comercializa es la 2007,... 03-03-2009

Marqués de Terán Cosecha Especial 2007 está elaborado mediante un avanzado método de vinificación utilizado por las Bodegas Regalía de Ollauri. Este sistema está basado en la acción del pissage y en la criomaceración mediante la aportación de CO2 líquido en forma de nieve carbónica. Por el... 04-11-2008

Tipo de vino: Blanco fermentado en barrica 2007 Graduación: 13º Variedades de uva: 100% Viura Elaboración y crianza: Este vino se ha elaborado con uvas de la variedad Viura procedentes de la comarca de Haro, vendimiadas tardíamente para conseguir una ligera sobremaduración. Tras proceder... 09-07-2008

El pasado día 5 de junio, se celebró la VII Aula Abierta del Vino, dedicada en esta ocasión a los ?Nuevos Consumidores y Nuevos Vinos?. Con la presencia de José Luis Gómez (Bodegas Arúspide), Mónica Muñoz (Mercados del Vino), Jonatan Armengol (Radio Intereconomía), Darío García (Director... 13-06-2008

El Restaurante del Hotel Monasterio de San Francisco en Palma del Río recibió el pasado mes de Febrero el Premio Plato de Oro 2007 de la Gastronomía Española, organizados por Radio Turismo. El acto, que tuvo lugar en Madrid, contó con la presencia de restauradores (Sumillieres, Comendadores y Chamberlaines)... 22-04-2008

Elaborado a partir de la variedad Tempranillo 100%, Milflores 2007 es un vino joven y fresco cuyo principal atractivo no sólo reside en el exclusivo diseño de su botella, serigrafiada con motivos florales que cambian con cada añada; sino también en su particular proceso de elaboración, por maceración... 26-03-2008

Memorable y brillante gala en honor a la Cultura del Olivo. El aceite Castillo de Canena, el empresario Miguel Peragón, la ciudad riojana de Arnedo, el programa de radio Ser Viajeros, y la bodega Pagos de Quintana, de la ribera del Duero, recibieron, en la Casa de la Cultura de Guarromán, los premios... 18-03-2008

En la X Edición del Encuentro de Enólogos, organizado por Opuswine, Finca de Malpica Rosado 2007 se hizo con el primer premio en su categoría: Rosados. En Enoforum se someten a exhaustivo análisis las mejores elaboraciones del panorama nacional ante el jurado más exigente que pueda existir: sus... 06-03-2008

Variedades de uva: Palomino 60% y Chardonnay 40%. Zona de producción: Vinos de la Tierra de Cádiz Rendimiento por hectárea: 4.000 Kgs/Ha. Graduación alcohólica: 11,5 % Vol. Elaboración: Uvas vendimiadas en su estado óptimo de maduración para conseguir las mejores cualidades organolépticas. Transporte... 08-01-2008

En la linda ciudad del buen vivir de Bra, en el Piamonte, desde el 21 al 24 de septiembre, ha tenido lugar la sexta edición de la siempre muy exitosa exposición quesera bajo el nombre de Cheese, las formas de la leche; evento bienal, una muestra-mercado con amplios espacios expositivos y degustaciones... 10-10-2007

Los días 13, 14 y 15 del próximo mes de noviembre tendrá lugar una nueva edición de Iberwine en Madrid. Bodegas, enólogos, sumilleres y compradores de categoría estarán presentes en la feria, que en esta ocasión abre también sus puertas al público con una amplia oferta de actividades, entre... 02-10-2007

Un jurado europeo compuesto de 8 representantes de la Comisión, de 8 cocineros de Euro-Toques Internacional y de un experto en comunicación, se reunió en Bruselas el pasado 17 de julio. Tras debatir acerca de los trabajos presentados, ha resultado elegido ganador el dibujo de un colegio de Moldavia... 01-10-2007

La 13ª edición consecutiva de ExpoCañuelas (Exposiciòn Regional de la Producción Agropecuaria, Industrial y Comercial) se realizará los días 5, 6 y 7 de octubre, organizada por la Municipalidad de Cañuelas, y la Cámara Comercial e Industrial de Cañuelas. En este contexto, también está programada... 05-09-2007

Este año Expo Café se posiciona como un evento en el que, además de abarcar todo lo relacionado al mundo del café, busca ser el espacio que consolide a la industria del chocolate y la repostería. Tendrá lugar durante los días 6, 7 y 8 de septiembre, en el World Trade Center, Cd. de México. Esta... 17-08-2007

La XII edición de la Feria de Agricultura Ecológica, BioCórdoba 2007, tendrá lugar los días 27, 28 y 29 de septiembre, en el pabellón Cajasur en Córdoba. Es una feria anual dedicada al sector agroalimentario ecológico, abierta al público, pero dirigida a profesionales de la restauración, la... 13-08-2007

Gourmet Show es la feria que México esperaba y necesitaba para presentar las tendencias en gastronomía que se gestan en el país. La calidad como estandarte en vinos, restaurantes, chefs, manifestaciones culinarias, investigación y desarrollo de productos competitivos a nivel internacional posicionan... 10-08-2007

El próximo 17 de septiembre, en los salones del Hotel Arts de Barcelona, se llevará a cabo la cuarta de las semifinales del I Concurso Nacional Premio Sumiller Rioja 2007. Está abierta a toda persona que ejerza en activo las funciones propias de sumiller en hostelería y restauración en Aragón,... 10-08-2007

En mayo se ha celebrado en Madid la Gran Final de la XVI edición del concurso La Nariz de Oro 2007 que escoge cada año al mejor Sumiller de España. A este certamen han asistido 76 sumilleres, seleccionados entre 500 participantes de las semifinales que se celebraron en Vitoria, Sevilla, Barcelona,... 01-06-2007

El salón de alimentos y bebidas más importante de México, celebrará su séptima edición, del 5 al 7 de junio de 2007 en el Centro Banamex de la capital mexicana. La convocatoria se presenta como un excelente punto de encuentro entre los profesionales del sector con un porcentaje de internacionalización... 01-06-2007

desde el 2007 este articulo a sido leido por 1846680 personas  14-05-2007

Vinexpo se celebrará del 17 al 21 de junio en Burdeos y ya ha puesto el cartel de completo. Esta 14ª edición, caracterizada por los intercambios de gran nivel, destaca también por la creación de una nueva sección dedicada al marketing denominada "Marketers by Vinexpo"; por le "Club du Lac" y la... 08-05-2007

El 19 de mayo se abrirá la XV Riberexpo en Peñafiel, la Muestra del Vino que en estos últimos quince años se ha convertido en el más prestigioso escaparate de los vinos de la D. O. Ribera del Duero. El objetivo de la organización en esta fecha tan señalada ha sido el de reunir al mayor número... 24-04-2007

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acogió, el martes 10 de abril, la presentación de Expoliva 2007, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, que se desarrolla del 16 al 19 de mayo en el recinto provincial de ferias y congresos de Jaén, Ifeja. A la presentación... 17-04-2007

Hi-Tech Packaging (HTP), representada por su presidente Julio Revilla, ha recibido el Premio de Andalucía de Agricultura 2007 en la modalidad ?Iniciativa Innovadora?, en un acto organizado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, que fue presidido por el Consejero Isaías... 17-04-2007

El consejero de Economía e Innovación Tecnológica, Fernando Merry del Val, ha presentado las diferentes actuaciones que se van a realizar este año encaminadas al desarrollo del proyecto ?Madrid, Escenario Internacional de la Gastronomía 2007? con el objetivo dar una mayor difusión, tanto a nivel... 16-04-2007

La Insignia de Oro y Brillantes es el máximo galardón que otorga la Denominación de Origen Jamón de Teruel y con él se quiere agradecer el apoyo prestado por el consejero de Industria del Gobierno de Aragón en la difusión y promoción del Jamón de Teruel. El Consejo Regulador de la Denominación... 16-03-2007

Vuelve al recinto ferial de Génova Slow Fish, el Salón del pescado sostenible, dal 4 al 7 de mayo, organizado por Slow Food y Regione Liguria. Un gran evento internacional de periodicidad bienal que alcanza su tercera edición, íntegramente dedicado al mundo pesquero y a su problemática. A través... 14-03-2007

La Guía Gourmetour, a través de los votos emitidos por los lectores de la misma, ha premiado a Jerónimo Ingelmo del restaurante Las Cuatro Estaciones como Sumiller del año 2007. Este galardón reconoce la trayectoria y el trabajo de un gran sumiller que, tras más de veinte años en el restaurante,... 23-02-2007

La tercera edición del Concurso ?Découverte du Sushi? se desarrollará el 24 de enero de 2007 en Sirha de Lyón (Salón international de la Restauration, de l?Hôtellerie et de l?Alimentation) paralelamente al famoso gran concurso mundial del Bocuse d?Or y el otro tanto famoso de la Copa del Mundo... 09-01-2007

Un año más os damos las gracias a todos los colaboradores, lectores, foreros y curiosos que nos descubrís diariamente en esta ventana cada vez más abierta al mundo de la gastronomía. En los últimos meses os he revelado aquí, en nuestro editorial, algunos de mis sentimientos y pensamientos sobre... 02-01-2007

Buffet & Ambigú convoca el Concurso de Cocina Creativa 2007 con el objetivo de premiar el esfuerzo creativo que están realizando muchos restaurantes con técnicas y conceptos de cocina verdaderamente revolucionarios. El certamen está patrocinado por Vichy Catalán que ha querido celebrar su 125... 20-12-2006

El Concurso Nacional ?Maestro del Espresso Junior?, iniciativa de las empresas illycaffè y Spaziale, creado para divulgar la cultura y el arte del café espresso, empezará a finales de septiembre. Parece que cada año, más Escuelas de Hostelería se preocupan por la calidad del café.Tras el éxito... 31-07-2006