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Sanguche de Milanesa







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Sanguche de Milanesa

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600 grs de lomo de vaca

Tomate 2 und medianos 

Pepinillos 2 und

Lactonesa 120 grs

Lechuga

4 pan chabata

150 cc de pomodoro

Pimienta

Comino

Mostaza 

Oregano

Sal 

Pimienta

Harina 200 grs

Huevo  2 und

Pan Rallado 200 grs

Aceite para ferir.

Elaboración de Sanguche de Milanesa

Cortar finas laminas de lomo de 100 grs aprox , golpear cubriendo con papel film

Marinar las escalopas en mostaza , oregano , sal , pimienta y comino.

Apanar las escalopas en Harina , huevo , pan ralladoy reservar.

Cortar pepinillos y tomates en finas laminas., limpiar lechuga.

cortar la chabatta en 2 .

Precalentar el aceite hasta los 180 grdos cel y freir las escalopas.

Tostar muy bien la base del pan , montar sobre estas la lechuga y tomates.

y luego mayonesa sobre esta montar la milanesa y la pomodoro con pepinillos.

Tapar con la otra parte del pan  y adisfrutar.




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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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