sencilla y sabrosa
Receta creada por @Realfooding para Nueces de California
| nutricional valor | |
Energía (kcal) | 242 |
Hidratos de Carbono (g) | 11,6 |
Proteínas (g) | 7,3 |
Fibra | 2,5 |
Grasas (g) | 18,4 |
De las cuales monoinsaturadas (g) | 3,3 |
De las cuales poliinsaturadas (g) | 7,9 |
o 100 g de Nueces de California
o 1 huevo
o 1 cucharadita de pasta de dátil o 80 g de copos o harina de avena o 1 cucharadita de levadura
o 1 cucharadita de AOVE
o 50 gr de yogur natural o queso batido o 50 gr de chocolate 90%
o Un chorrito de bebida vegetal
Dividir las nueces en dos.
Batir las nueces junto al huevo, la pasta de dátil, la harina de avena y
la levadura. Añadir después el yogur o queso batido y el AOVE y
mezclar bien.
Añadir las nueces picadas a la mezcla y dejar reposar 10 minutos.
Ponerla mezcla en el molde de donuts y cocinar al horno
precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Para la cobertura, derretir chocolate 90% con un chorrito de bebida
vegetal. Cubrir los donuts y añadir nueces picadas por encima.
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
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. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’
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Somos 2 cocineros y amigos, apasionados de la cocina moderna sin olvidar las bases de lo tradicional
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