Una hamburguesa es comida y tiene nutrientes, lo que tenemos que ver es qué tipo de hamburguesa comemos, con qué frecuencia y con qué lo acompañamos. Además, es una fuente de proteínas, genera un aumento de energía con el hierro, glóbulos rojos con B12 y vitamina B-6 para más refuerzo.
Pensemos en una hamburguesa básica. A primera vista podemos decir, incluso, que es un alimento saludable: tiene lechuga, tomate, carne y pan, entre otros. Nada fuera de lo normal, todo lo contrario, porque como hemos dicho, tenemos hidratos de carbono, proteínas, vitaminas y algo de grasa (dependiendo siempre de la carne que se utilice).
500 gramos de carne molida
Sal a gusto
Pimienta a gusto
1/2 taza de cebolla china
2 unidades de huevo
1/2 taza de pan molido
8 láminas de queso edam
Aceite en cantidad necesaria
3 unidades de pan de hamburguesa
3 hojas de lechuga
1 tomate
1. Colocar en un bol la carne molida.
2. Salpimentar la carne.
3. Agregar la cebolla china.
4. Mezclar.
5. Añadir los huevos.
6. Mezclar.
7. Agregar el pan molido.
8. Mezclar.
9. Hacer bolas con la mezcla y aplastarlo en forma de hamburguesa.
10. Poner el queso edam encima de la carne.
11. Tapar el queso edam con la mezcla de carne.
12. Freír.
13. Partir el pan de hamburguesa.
14. Agregar la lechuga.
15. Colocar la hamburguesa.
16. Agregar el tomate en rodajas.
17. Tapar con el pan.
18. ¡Disfrutar!
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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