 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR |
Halloween se ha convertido en una fecha muy señalada y divertida y, ¿qué mejor manera de celebrarlo que con esta terrorífica receta?
Esta propuesta es sencilla y para toda la familia, por lo que se convertirá en un motivo perfecto para disfrutar de la cocina con los más pequeños de la casa en un día que tanto les gusta.
Paso 1: Diluir la levadura fresca Levital en un poco de leche templada y reservar.
Paso 2: Mezclar en un bol el agua, el huevo, el aceite, la leche, la tinta de calamar y la sal. Añadirle a la mezcla el colorante para que quede un color más intenso.
Paso 3: En otro bol, formar un volcán con la harina y el azúcar. Poner en el centro los ingredientes que previamente hemos mezclado más la levadura disuelta. Amasar unos minutos. Untar con aceite otro bol, meter la masa y taparla para dejarla reposar 1h y 30min.
Paso 4: Amasar de nuevo para desgasificar.
Paso 5: Cortar la masa de la medida que buscamos y dar forma de bola. Aplastarlas levemente, taparlas y dejar reposar 1h.
Paso 7: Precalentar el horno a 220º.
Paso 8: Pincelar con agua los panecillos y poner el sésamo por encima.
Paso 9: Hornear a 220º durante 12 o 15 min.
 | Alan Coxonmirar hacia atrás para seguir hacia adelante 1 receta publicada |
S cocina es una sutil mezcla de sus influencia; su infancia en México, su madurez en Cantabria y sus e pe iencia de A ia
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Trabaja duro para ser el mejor y serás uno de los mejores
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En mi opinión. La excelencia gastronómica se basa en cinco pilares fundamentales: La humildad, la constancia, el esfuerzo, el pensamiento y creatividad. Sin esos pilares no concibo buena gastronomía.
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Apasionado, creativo, único, altamente impulsado por la perfección.
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