 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
Estas Galletas las preparamos para su primer cumpleaños
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200 g harina de trigo
200 g harina de maíz
pechuga de pollo
100 ml caldo de la cocción del pollo
1 zanahoria
tomillo
1 pastilla de caldo de pollo
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Elaboración de Galleta para Perros de Tiktok.
Calentamos el horno a 180º C
Ponemos la pechuga de pollo, la zanahoria, y la pastilla de caldo en una cazuela al fuego, con agua que lo cubra
Hervimos a fuego suave hasta que la pechuga y la zanahoria estén cocidas. Sacamos del caldo la zanahoria y la pechuga y lo trituramos con la túrmix
Aparte, en un bol mezclamos las harinas. Al mismo bol añadimos el puré de pollo, y parte del caldo, lo hacemos poco a poco mientras amasamos un poco la mezcla, incorporando caldo sólo hasta poder formar una bola de masa que no se pegue a las manos
Enharinamos ligeramente la mesa y, con un rodillo, la estiramos (1/2 dedo de grosor aproximadamente), y cortamos las galletas con el cortapastas. Vamos colocando las galletas en una fuente de horno cubierta con papel de horno
Damos forma de bola a la masa que nos sobra de cada tanda después de cortar las galletas, la volvemos a estirar, y volvemos a cortar galletas, repitiendo esto hasta que hayamos terminado con la masa
Horneamos a 180º C de 15 a 20 minutos, dependiendo de vuestro horno y del grosor y humedad de la masa (deben quedar doradas, estar secas al tacto, al enfriar se pondrán crujientes
¡...y a disfrutar con tu perro!
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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