 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo |
Estas Galletas las preparamos para su primer cumpleaños
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200 g harina de trigo
200 g harina de maíz
pechuga de pollo
100 ml caldo de la cocción del pollo
1 zanahoria
tomillo
1 pastilla de caldo de pollo
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Elaboración de Galleta para Perros de Tiktok.
Calentamos el horno a 180º C
Ponemos la pechuga de pollo, la zanahoria, y la pastilla de caldo en una cazuela al fuego, con agua que lo cubra
Hervimos a fuego suave hasta que la pechuga y la zanahoria estén cocidas. Sacamos del caldo la zanahoria y la pechuga y lo trituramos con la túrmix
Aparte, en un bol mezclamos las harinas. Al mismo bol añadimos el puré de pollo, y parte del caldo, lo hacemos poco a poco mientras amasamos un poco la mezcla, incorporando caldo sólo hasta poder formar una bola de masa que no se pegue a las manos
Enharinamos ligeramente la mesa y, con un rodillo, la estiramos (1/2 dedo de grosor aproximadamente), y cortamos las galletas con el cortapastas. Vamos colocando las galletas en una fuente de horno cubierta con papel de horno
Damos forma de bola a la masa que nos sobra de cada tanda después de cortar las galletas, la volvemos a estirar, y volvemos a cortar galletas, repitiendo esto hasta que hayamos terminado con la masa
Horneamos a 180º C de 15 a 20 minutos, dependiendo de vuestro horno y del grosor y humedad de la masa (deben quedar doradas, estar secas al tacto, al enfriar se pondrán crujientes
¡...y a disfrutar con tu perro!
 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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