 | Redacción Afuegolento.com |
para los fingers de pollo:
Salsa de yogurt griego con sésamo y mostaza:
Ingredientes:
Elaboración de Fingers de Pollo con Salsa de Yogur Griego Y Sésamo.
para el pollo
Cortamos la pechuga de pollo haciendo unos palitos o dedos. Los salpimentamos y dejamos marinar con las especias por varias horas antes de empanarlos.
Luego preparamos en tres recipientes, uno para cada paso: la harina sola, Huevo batido con un tenedor, y 2 cucharadas de harina con los copos de avena y ponemos un poquito de sal y pimienta y mezclamos.
Con todo dispuesto en el mesón ponemos a calentar el aceite mientras vamos empanando el pollo. Primero pasamos el pollo por la harina de trigo, sacudimos bien y luego pasmos por el huevo batido y por último por la harina con los copos de avena.
Teniendo el aceite caliente, ponemos los palitos de pollo a freír hasta conseguir un color dorado y una textura crujiente. Sacamos del aceite y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Estarían listos para comer acompañados de una salsa y algunas hojas de lechuga o rúcula
Salsa yogurt
preparacion:
Volcamos el bote de yogurt en un bol, tostamos y machacamos el sésamo para agregarlo al yogurt. Ponemos la miel, sal y mostaza. Mezclamos muy bien todos los ingredientes con el yogurt. Reservamos para servir con el pollo.
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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