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Fingers de Pollo con Salsa de Yogur Griego Y Sésamo.







COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Fingers de Pollo con Salsa de Yogur Griego Y Sésamo.

para los fingers de pollo:

  • 1 pechuga de pollo
  • Sal y pimienta
  • Comino
  • Pimiento dulce molido
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 hoja de laurel
  • 150 gr de harina
  • 172 taza copos de avena
  • 2 huevos
  • Aceite para freír
  • Salsa de yogurt griego con sésamo y mostaza:

    Ingredientes:

  • 1 bote pequeño Yogurt griego
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de sésamo tostado
  • 1 cucharada de miel de abeja
  • Sal

 

Elaboración de Fingers de Pollo con Salsa de Yogur Griego Y Sésamo.

para el pollo

 

Cortamos la pechuga de pollo haciendo unos palitos o dedos. Los salpimentamos y dejamos marinar con las especias por varias horas antes de empanarlos.

Luego preparamos en tres recipientes, uno para cada paso: la harina sola, Huevo batido con un tenedor, y 2 cucharadas de harina con los copos de avena y ponemos un poquito de sal y pimienta y mezclamos.

Con todo dispuesto en el mesón ponemos a calentar el aceite mientras vamos empanando el pollo. Primero pasamos el pollo por la harina de trigo, sacudimos bien y luego pasmos por el huevo batido y por último por la harina con los copos de avena.

Teniendo el aceite caliente, ponemos los palitos de pollo a freír hasta conseguir un color dorado y una textura crujiente. Sacamos del aceite y dejamos escurrir sobre papel absorbente. Estarían listos para comer acompañados de una salsa y algunas hojas de lechuga o rúcula

Salsa yogurt

preparacion:

Volcamos el bote de yogurt en un bol, tostamos y machacamos el sésamo para agregarlo al yogurt. Ponemos la miel, sal y mostaza. Mezclamos muy bien todos los ingredientes con el yogurt. Reservamos para servir con el pollo.

 




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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Sergio and Javier Torres

Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.

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