Los postres de Uskar, otra excusa para no perderse una visita a este restaurante y caer en la tentación
Chocolates con un toque de aceite, queso azul con melocotón… son algunas de las propuestas que incluyen los sabrosos y sorprendentes postres de Uskar para que caigamos en la tentación. Combinaciones espectaculares con las que sucumbir el paladar convirtiéndose en una excusa (más) para anotar en nuestra agenda una visita a Uskar.
Y es que como a nadie le amarga un dulce, una visita a Uskar se convierte en un buen plan para darnos un homenaje y disfrutar de una buena comida, rematada por su postre de 10. Sus propuestas mezclan lo dulce y lo salado para no caer en la monotonía y probar nuevas sugerencias. Además, en Uskar cada semana van cambiando su carta dulce para no dejar indiferente a nadie. Mezclar texturas y formas para sorprender a los clientes, que al masticar disfruten de un viaje a través de la gastronomía y hacerles recordar su infancia o viajar a algún lugar exótico a través de los sabores, olores y texturas, ese es el objetivo.
Algo crujiente, algo suave, dulce, ácido… postres divertidos olvidándonos solo del clásico dulce. Hay postres para todos los gustos. En Uskar siempre hay cuatro propuestas diferentes para que cada uno encuentre su favorito. Una Lemon pie deconstruida con mousse de tomillo limonero, una espectacular y diferente Tarta de queso de cabra rellena de confitura de pera con vinagre balsámico, un rico crumble de plátano con sopa de chocolate calentita, perfecta para el frío o el siempre recurrente, ya que es de los más demandados, Texturas de chocolate, ideal para los más golosos. Comprobarlo in situ se convierte en la mejor experiencia y una manera perfecta de acabar tu comida. ¡Repetirás seguro!
“Nos gusta hacer cosas diferentes, que sorprendan, siempre con ingredientes de primera calidad y mezclando texturas y sabores. Y en los postres no podía ser menos. Es la guinda del pastel de una buena comida y cena”, asegura José Miguel Valdivieso, chef de Uskar
Restaurante Uskar, situado cerca de la Glorieta de Embajadores en el madrileño barrio de Lavapiés, ofrece una cocina basada en el gastronomía española con un toque innovador que mezcla sabores tradicionales con sabores de todo el mundo. Su apuesta es simple: respeto y pasión por el producto en una carta de platos fríos y calientes que hará viajar a tu paladar por toda la geografía española.
Para la sopa
Para el crumble
1. 150 gr de harina normal
2. 25 gr de almendra molida o harina de almendra
3. 25 gr de avena
4. 130 gr de azúcar moreno
5. 200 gr de mantequilla fría (En cuadraditos)
Relleno :
- 2 Platanos
Elaboración de Crumble de Platano con Sopa de Chocolate
La sopa de chocolate :
![]() | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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