El chef Joaquín Felipe, curtido en mil batallas y rifirrafes culinarios, desde hace unos años al mando de la nave y restaurante Atocha 107, sito en la antiguo espartal que conduce a la basílica que Félix Lope de Vega cantara en El Isidro, ha decidido dar un giro al viejo refrán... 10-06-2024
El nuevo local de Superchulo es un pequeño rincón en el corazón de la capital cuyo concepto gastronómico es el de `brunch all day´, con una nueva carta igual de creativa, saludable, orgánica y multicolor. Este espacio, compuesto por una decoración, artesanal... 29-05-2024
Los productos de temporada y kilómetro cero, como los pescados de la costa del Principado o el jarrete de ternera asturiana, entre los platos estrella del restaurante llanisco 06-10-2023
El chef Joaquín Felipe (Restaurante Atocha 107, Madrid) inaugura este viernes la temporada 2023 en el restaurante El Castañu (Cue, Llanes) con nueva carta y un Kiosco-Bar con elaboraciones take away y servicio self service 02-05-2023
Joaquín Felipe es el chef que representa a España en la II edición de la edición global del libro, en el que participan hasta 18 chefs de renombre internacional El objetivo es animar al consumidor a elegir pescado de pesca sostenible certificada para proteger los océanos y salvaguardar las... 16-12-2022
El cocinero, al frente de Atocha 107 en Madrid, abre este viernes el restaurante El Castañu en Cué (Llanes) 06-04-2022
Con una cocina más madrileña que nunca y siempre fiel a sus estándares de calidad, Joaquín Felipe ha encontrado en un hotel de Madrid el local para darnos de comer a todos sin que tengamos que arruinarnos en el intento. Exquisitos productos, muchos de ellos de elaboración... 04-12-2021
Ingredientes: 6pax 6 piezas de bogavante de 600g 200g de lechugas variadas y limpias 24 unid. De tomates cherrys Manojo d albahaca 250g de aceite de oliva virgen extra arbequina 50g de vinagre de jerez al perdro ximenez Sal y pimienta Elaboración : Cocer los bogavantes unos 20’... 15-07-2021
El hiperrealismo de Antonio López no necesita explicación. Sus cuadros hablan por sí solos. No hace falta ser un experto en pintura para admirar la realidad y la exactitud del detalle que plasman sus lienzos o apreciar el virtuosismo de su técnica. El pintor es un digno representante... 26-11-2018
Cata de vinos de Tokaj Un encuentro de dos entidades centenarias la Casa del Abuelo en Madrid y la Región de Tokaj. Organizada por la Embajada de Hungría en Madrid (www.mfa.gov.hu). Su embajadora Enikő GYŐRI. La región de Tokaj, declarada por la Unesco patrimonio de la Humanidad en... 08-11-2018
CAMPOGRANDE Cuna del buey de la Raza Berrenda en colorado Ciempozuelos - Madrid Campogrande representa el gusto por lo auténtico, lo tradicional, el campo, la ganadería y la pasión por la naturaleza. Exquisita carne de buey con marca propia y garantía de... 06-11-2018
¡ Belmonte despierta los sentidos ! Belmonte el placer de las artes culinarias ¡ Belmonte se vive ! Por Joaquín Ruibérriz de Torres Presidente Academia de la Tapa de Madrid Academia de las Artes Culinarias de Madrid Belmonte (www.belmonte.es),... 21-10-2018
El origen de esta expresión nos lleva a la Francia de mediados del siglo XVIII, concretamente al año 1739, cuando Luisa Isabel de Francia, hija de Luis XV, preparó su fiesta de despedida de la corte francesa para dirigirse a España para vivir con su esposo, el infante Felipe,... 19-09-2014
Perfecta para una terraza bajo los primeros rayos de sol marineros: los berberechos aportan todo el sabor de roca, potenciado por este salmorejo que conoce más secretos del mar que de la tierra 14-04-2012
Es un plato donde se representan varios cortes del atun , su preparación natural del producto nos da sabores y texturas diferntes , al potenciar con un leve escabeche el morrillo , el toro la parte mas grasa de la ventrisca aliñada con wasabi y vinagreta de soja , un carpaccio de con el descargamento... 08-02-2011
Ingredientes para 6 raciones: 1’5 kg de sardinas ½ melón 200 g de zumo de lima 100 g de zumo de naranja 50 g de aceite de oliva virgen extra 10 gotas de tabasco 1 manojo pequeño de cilantro fresco 1 l de vinagre de sidra 6 piezas... 08-02-2011
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
149 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
