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BÚSQUEDA: alonso



23 resultados

José Luis Jiménez nos cuenta como se reunía la sociedad, celebritis alrededor de las mesas.

RELATOS SABROSOS, una visión muy particular de la Historia Gastronómica (Cap.90)

23 DE FEBRERO DE 1981, MADRID. BROOK SHIELDS, MANUEL SUMMERS, EL PAPEL DE RADIO INTERCONTINENTAL  Esa tarde-noche acudí a dos estrenos de cine y una entrega de premios Conservo, 45 años después, la “chaquetilla” de promoción de la película Ángeles... 09-03-2026


Danny Lledó y su cocina valenciana con estrella: de Washington a Mediterránea Gastrónoma

El chef es propietario de Xiquet, el primer restaurante valenciano con estrella Michelin en EE. UU. Viajará de Washington a Mediterránea Gastrónoma donde cocinará acompañado de Manuel Alonso, chef de Casa Manolo (Daimús, 1*, 2 sol). 23-09-2021





Esta receta tiene una Historia

Foie, Manzana, Vino, Brioche y Polen

“Formato de foie que hice por primera vez en 2007. Este plato lo adapté en 2018 para un menú a 4 manos dedicado al polen que realizamos junto con el chef Jesús Almagro en Eurostars Madrid Tower”. 23-10-2020


¿Qué despierta en mí el potaje mar y montaña?

Guiso mar y montaña

Evoca días grises, sonido de gotas de lluvia repicando los vidrios, los cristales empañados y llenos de minúsculas gotas dibujando un bello paisaje abstracto; frío en las extremidades hasta los huesos, las manos y los pies se tornan altruistas priorizando el esfuerzo del corazón... 21-05-2020


Liebre con chocolate al oporto

No puedo evitar, cuando pienso en este plato, acordarme de la “Liebre de Marzo“, ¿No sabéis quién es?, Os daré una pista: su nombre de pila es “Heigha”. ¡Opps!, ¿todavía no le reconocéis?, es ese roedor con sombrero... 05-02-2020



DIEZ DE LOS MÁS DESTACADOS CHEFS VALENCIANOS A LOS FOGONES Y REPRESENTANTES DE LA POLÍTICA, SOCIEDAD Y GASTRONOMÍA VALENCIANA A LA MESA

Veles e Vents acoge ‘La noche de la gastronomía valenciana’ dentro del Valencia Culinary Festival

  Manolo Alonso, Miriam de Andrés, Ricard Camarena, Carlos Julián, Miguel A. Mayor, Enrique Medina, Vicente Patiño, Begoña Rodrigo, Alejandro del Toro y Luis Valls han creado un menú reflejo de la variedad y nivel de la alta gastronomía valenciana.  Más... 05-03-2019




Sardinas marinadas en cítricos

Pocos pescados son tan versátiles y agradables como las sardinas, un pez azul que tiene su mejor temporada de abril a septiembre, aunque no es extraño encontrarla prácticamente todo el año.Como podéis imaginar el salazón en realidad no es una forma de elaboración de los alimentos, sino un... 27-04-2016


La mejor cereza vuelve a ser elegida en la XI Feria del Valle de Las Caderechas

La variedad "summit", presentada por Silvia Alonso, fue la mejor cereza de la XI Feria de la Cereza del Valle de Caderechas. La cereza fue subastada y adquirida por un hostelero de la zona. 09-07-2014


Postres de rechupete

Nada menos que 80 postres de “rechupete”, un adjetivo que es el nombre de uno de los blogs de recetas más consultados en nuestro país. Su artífice, Alfonso López Alonso, más conocido por el blog “Recetas de Rechupete” se ha convertido en poco tiempo en celebrado autor de recetarios. 26-08-2013


Andrea Alonso: En España siempre ha habido buenos vinos que están mejorando aún más con la calidad y la investigación

  Pasa por tener la pituitaria más prodigiosa de España para reconocer y diseccionar todos los aromas, sabores y olores de un vino. La sumiller alicantina de origen uruguayo, y Nariz de Oro 2010, Andrea Alonso Castaño, participará en la Feria Nacional del... 26-04-2011


El menú de Nochevieja de Damián Alonso

Por: Damián Alonso     Blanco y negro : brocheta de langostino con algodón de algas   Ingredientespara 4 personas:   4 langostinos 1/2 dl de aceite de oliva 0'4º 1/2 lima 1/2 naranja sal fina azúcar... 29-12-2010


Andrea Alonso, una mujer con Nariz de Oro

La Nariz de Oro había recorrido España, desde octubre hasta mayo, para elegir en cinco convocatorias a los mejores olfatos. Más de 400 sumilleres se presentaron en las cinco semifinales de San Sebastián, Valencia, Sevilla, Madrid y Barcelona para competir por una plaza en la exigente competición... 07-06-2010


Fernando Alonso elige Calzadilla

El bicampeón del mundo de F1, Fernando Alonso, ha seleccionado por tercer año consecutivo un vino de Bodegas y Viñedos Uribes Madero (Cuenca): Calzadilla, para sus compromisos automovilísticos. La ?Colección Fernando Alonso Calzadilla 2002?, en formato mágnum (1,5 L.), es una serie numerada... 17-04-2007


Entrevista a Juan Carlos Alonso, Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía

Juan Carlos Alonso es el Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Vicepresidente de la Española. Una persona volcada al mundo del Arte Culinario. El trabajo constante y continuo de este hombre por dignificar la cocina y el vino de nuestra tierra es verdaderamente encomiable. Licenciado... 28-04-2002


Entrevista a Juan Carlos Alonso, Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía

Juan Carlos Alonso es el Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Vicepresidente de la Española. Una persona volcada al mundo del Arte Culinario. El trabajo constante y continuo de este hombre por dignificar la cocina y el vino de nuestra tierra es verdaderamente encomiable. Licenciado... 14-04-2002


ALONSO PIDE A LOS VITICULTORES QUE REGULEN SUS VIÑEDOS ILEGALES

Alonso, quien asistió a la segunda edición de los "Premios Airén 99", anunció que durante el mes de mayo, su departamento pondrá a disposición del sector el registro vitícola de la región, en el que aparecerán aquellas parcelas que estén regularizadas y que a partir de ese momento, los viticultores... 01-04-2000


ALONSO: "GIRASOL Y VINO NO PARECEN PRIORIDADES DE PALACIO"

Madrid, 8 mar (EFEAGRO).- El consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Alejandro Alonso, aseguró hoy, al término de la Conferencia Sectorial de Agricultura, que "la defensa del girasol y del vino no parecen las prioridades de la ministra de Agricultura, Loyola de Palacio, que se está centrando... 26-01-2000


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    AFUEGOLENTO EMPLEO

    AUTOR DESTACADO

       

    Pedro Manuel Collado Cruz

    La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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