El omakase que sirve Ariel D’Avila en su coqueto local de Chamberí es el de mejor relación calidad-precio de la ciudad, pero ahora que arranca la temporada de barbacoas descubrimos su robata, la otra gran especialidad de este chef brasileño enamorado de la gastronomía... 02-06-2023
Forma típica de preparar el arroz en la Provincia de Cáceres. Es un arroz campero, a base de verduras, conejo y huevos. ¡Está riquísimo! 01-10-2020
SI ERES ATREVID@ estas son tus recetas , veras que por ellas no pasa el tiempo y te demuestra .Lo atrevidos que fueron y son nuetr@s cocineros desde hace muchos años en este caso , veras como intercambiar el duclce y el salado como empezo todo 14-07-2020
El pan campero o pan con masa madre es un pan que tiene una larga trayectoria social. Con siglos de historia este pan todavía se sigue elaborando en casi todos los lugares del mundo. Yo he querido hacer un pequeño homenaje a esta receta y lo he elaborado con harina de Farro (el primer cereal... 03-05-2020
Prepara en un momento este dip muy mediterráneo: bastoncitos de berenjenas y tomates con hierbas y ajo 02-05-2020
Los menús de José Melero, en El Campero, is gustarán especialmente, si queréis ir a celebrar algún día de las próximas fiestas en pareja y deleitaros con el auténtico sabor de la almadraba gaditana. Para abrir... 13-12-2010
Las berenjenas... Para casa, como el membrillo, Guisar en alboronía, Historia, Asadas... con tomate o con miel. Y en tarta, también, En ensalada-escalibada una gozada, O en mermelada ¡Qué pasada! Fritas o guisadas Blancas por dentro Por fuera jaspeadas o moradas Casi... 29-06-2009
![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |