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7016 resultados

Cóctel Moscow Mule

Recetas delJefe de barra Julio Asensio 01-12-2025


La importancia del componente cultural en la cocina

Los scones: El bollito icónico del “cream tea”. La importancia del componente cultural en la cocina

Un scone es un panecillo individual, de tono dorado y textura suave, que suele rellenarse con mermelada y, en ocasiones, con nata, y forma parte esencial del “cream tea”. A pesar de su modestia y sencillez, la combinación de su delicada masa con el sabor del relleno los hace irresistibles;... 24-08-2025


Salsa Agridulce Para Muchos Platos Asiáticos

¡Mi Salsa Agridulce! Rapidísima, facilísima… en un momento tendrás lista una salsa agridulce casera buenísima que podrás utilizar en muchos platos asiáticos, y perfecta desde luego para el tofu, pollo o cerdo agridulce 22-08-2025



Tartar De Aguacate, Mango y Vieiras con AOVE Temprano y Cítricos

¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato original e irresistible? ¡Toma buena nota de esta receta! 06-08-2025


Tartar de Tomate

Receta del chef Javi Sánchez para Impass Gastrobar 28-07-2025


Helado de Limón Dentro de Un Limón @chefkoldo

El helado de limón dentro de un limón... ¡el de toda la vida! ¡Super fácil! 22-07-2025


Burritos de Calabacín de Mi Amiga Jacinta

os Burritos de Calabacín de Mi Amiga Jacinta: un plato de verduras y carne ¡con todo el sabor de México! 14-07-2025


El Arroz de Pulpo de Kike Erazo | @chefkoldo

¡Arroz de Pulpo con Alioli de Jalapeños! ¡Brutal! Super arroz que podrás marcarte un pasodoble en casa. Mi querido amigo cocinero @enriqueraulerazo de @morrallarestaurante te lo explica para que te hagan la ola! 11-07-2025


Mi Lubina a la Napolitana | @chefkoldo

Refrescante, natural y jugosa, así queda esta lubina con este apetitoso salteado de hortalizas 10-07-2025





Mi Smash Burger Frita Cubana @Chefkoldo

Si te gustan las smash burger, ¡ésta es una de las clásicas más deliciosas que podrás probar! 06-06-2025




RECETAS DEL MUNDO

Pan Bao con Carrillera Y Piriñaca

    El pan bao GUA BAO , es un panecillo cocinado al vapor muy característico de la zona de Taiwan. Un bollo esponjoso  acompañado de una carrillera de cerdo que una vez estofada, es desmigada con las manos y mezclada con una exquisita  piriñaca o pipirrana,... 04-05-2025


Poke Bowl de Gambas y Mango

Una nueva opción de recetas fáciles y saludables de Pesca España 01-05-2025


recetas ligeras para el verano

Bruscheta de Anchoas con Tomate y Queso Crema

 Renueva tus platos con estas fáciles y saludables recetas de Pesca España   .   29-04-2025


Aguachile de Camarón en Salsa LevantaMuertos

. Receta de: chef Rosario Enciso y sous chef Héctor Rodríguez, del restaurante Tacos y Ceviche Puerto de Ilusión   . 25-04-2025


ESPECIAL SEMANA SANTA

Flores dulces tradicionales

Las Flores tradicionales son un dulce frito típico español en forma de flor cuyos ingredientes principales son  harina y azúcar. A continuación os dejo la receta de este exquisito manjar. 17-04-2025


ESPECIAL SEMANA SANTA

Mona de Pascua

La Mona consiste en un pastel dulce cuyos principales ingredientes son: harina, azúcar, huevo y aceite. A continuación os revelo el secreto de este suculento manjar 17-04-2025





coctel Cool & Hot

Atrévete con Cool&Hot, un cóctel ideal para renovar energías y abrazar lo que está por venir con cada sorbo, realzando el carácter único de Martin Miller 's Original Gin con su toque refrescante y atrevido. 10-02-2025


coctel Retro fit

Descubre el elegante y original Retro Fit, un cóctel que combina el carácter de Martin Miller’s Original Gin con notas dulces y equilibradas de licor de cacao, vermut Paradiso Rosso, jarabe de macadamia y el toque fresco del zumo de limón. 10-02-2025




SOPA DE POLLO ASIATICA

Esta receta que os presento hoy es un éxito total en mi casa.  07-01-2025



ESPECIAL NOCHE DE REYES

Roscón de Reyes

    Comenzamos un 2025 repleto de nuevos propósitos y felicidad, y con él los Reyes Melchor, Gaspar y Baltasar vienen cargados de regalos para todos. En A fuego lento, queremos compartir esta ilusión con todos vosotros. Por ello, aquí os damos una... 04-01-2025


recetas tradicionales

Lomos de Bacalao Fresco al Vapor de Alcachofas

Tiempo de bacalao y hortalizas: en esta receta, que podrás tener preparada de antemano y calentar cuando la necesites, preparamos los lomos de bacalao fresco (gran pescado a un precio fantástico) al vapor de un estofado de alcachofas y ajitos, con truquito por si no quieres utilizar vino... 27-12-2024


FIDEOS CON POLLO. ESPECIADO:@albertovallechef

Mi nombre es Alberto Valle, y llevo años cocinando y enseñando para el mundo a través de mis videos en plataformas como Youtube ( cocina con Alberto Valle) Instagram @albertovallechef , Me dediqué a la cocina desde muy pronto, sin ninguna vocación aparente,... 27-12-2024



BACALAO NORUEGO ESTOFADO MEDITERRÁNEO @bacalaonoruegord

Bacalao salado: “El oro blanco” de Noruega se fusiona con la gastronomía mediterránea en Semana Santa 27-12-2024


Solomillo de cerdo adobado al horno

Solomillo ibérico adobado con pimentón, asado al horno y conservado en aceite de oliva 27-12-2024


Perdiz en texturas a la toledana.

Por suerte las perdices ya las encontramos todo el año ,  27-12-2024



Arroz congrí | Arroz, pasta y cereales Legumbres

Una versión vegetariana de esta saludable receta originaria de Cuba para disfrutar de los beneficios de la combinación de cereales y legumbres sin apenas grasas y con el aporte mineral de los vegetales 27-12-2024


DULDES DE NAVIDAD

Cordiales de almendra

LA COCINA ECOLÓGICA DE RAÚL GARCÍA 06-12-2024



SUQUET DE LANGOSTINOS ESTILO THAI CON PIÑA CARAMELIZADA

Guillem Martínez Yilmar Urrea   01-12-2024




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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

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