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Descubre el apasionante mundo del sushi de la mano de un auténtico experto: el prestigioso cocinero Raúl Resino Olivares, que nos guiará a través de las sencillas técnicas para conseguir el sushi perfecto
¿Sabías que el sushi no tiene que identificarse con pescado crudo? Aunque todas las variantes de sushi parten del shari (arroz preparado para sushi), hay infinidad de variaciones en las que puede intervenir el pescado crudo, pero también el pescado cocinado, verduras, frutas e, incluso, sin algas nori
En la clase Raúl nos explicará
Qué es el sushi
Variedades de sushi
Qué se puede y no se puede hacer en lo relacionado con el sushi
Demostración de cómo manipular el arroz para sushi paso a paso, desde el lavado del arroz, hasta como mantenerlo después de cocinarlo.
Demostración de sushi:
Roll de langostinos en tempura
California roll
Práctica de sushi: cada alumno hará sus propios roll que luego degustará.
Aclaración de dudas
Degustación de sushi
Duración 3 horas (máximo 15 alumnos)
Fecha: a elegir, bien jueves 23.02.12, bien martes 28.02.12
Hora: 19:30 hs
Lugar: Taller Salsa Española. Palma de Mallorca
Información de interés
Email información y reserva: Taller de Cocina Salsa Española
Teléfono información y reserva: 971 283 049
Plazas limitadas
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