El Restaurante Jardín, en el Nordeste de la isla de Mallorca (Alcudia, Baleares, España) es un espacio de degustación que ofrece una cocina mediterránea auténtica, con los productos que el mercado ofrece según la temporada, y una carta de marcada personalidad, equilibrando tradición y vanguardia aplicando las técnicas más avanzadas a los productos autóctonos de la isla
El restaurante pertenece al Grupo Jardín, empresa familiar en la que los hermanos Macarena de Castro (jefa de cocina) y Dani de Castro (dirección de sala y eventos) trabajan conjuntamente, complementándose y aportando los conocimientos adquiridos en su continuo aprendizaje profesional
Macarena, que ejerce de jefa de cocina desde 2003, ofrece un menú degustación a través del cual recupera productos agrícolas casi abandonados, especies de peces mediterráneos infravaloradas y piezas cárnicas gustosísimas, olvidadas en la ajetreada vida global, un menú equilibrado y actualizado quincenalmente, compuesto por tres aperitivos, tres entrantes, un pescado, una carne, un pre-postre, quesos y un postre
En 2011, han abierto una nueva cocina en la primera planta, donde se halla el restaurante, para enfocarse de modo exclusivo en la elaboración del menú degustación, ya que en la terraza de la planta baja han abierto el Bistró del Jardín donde ofrecen tapas y platos que se actualizan constantemente
El restaurante cuenta con una bodega de más de 300 vinos internacionales, nacionales y locales, cavas y champagnes, además de ofrecer una extensa variación de cócteles
el bistró
del jardin
Información de interés:
Horario: 13:30 a 15:30h y 20:00 a 23:00 hs
Precio medio: 70 €
Día de cierre: lunes y martes
Teléfono: +34 971 89 23 91
Correo electrónico: reservas@restauranteeljardin.com / info@restaurantejardin.com
Dirección postal: C/ Tritones, s/n. 07410 Pto. Alcúdia Mallorca España