DESPEDIDA DEL AÑO 1993 CON ENCARNITA POLO, SU HIJA, CONCHA CUETOS Y BARONES THYSSEN EN EL HOTEL PALACE
Compartí mesa con Encarnita Polo, su hija y Concha Cuetos
Después de la cena se incorporó el histórico director Pablo Kessler
Recibimos 1994 brindando, junto con los barones Thyssen, con Laurent Perrier
La noticia del fallecimiento de Encarnita Polo y, especialmente, las trágicas circunstancias del mismo, me retrotraen a un momento feliz que compartimos, la Nochevieja de 1993 en el hotel Palace.
Durante varios años celebré la Nochevieja en ese hotel. Carmen Castro era la artífice de esa posibilidad. No era solamente una magnífica relaciones públicas, tuvo una trayectoria profesional rica y variada. Dirigió en Queveda el museo Solana y en Madrid una galería de Arte, entre otras diversas actividades. Tuvo una gran relación con Víctor Merino. También hizo incursión en la literatura gastronómica con el libro “Ensaladas templadas y ensaladas firmadas”.
De Madrid se trasladó a Cantabria, para trabajar en la Fundación Santillana. En Santillana del Mar tuve la ocasión de compartir con ella más de una velada. Su conversación era atractiva e ilustrativa. Desde aquí mi recuerdo sentido y cariñoso.
Cuando me comunicó con qué personas iba a compartir mesa y festejo, me anunció: “Y tendrás una sorpresa”. La misma fue la asistencia de los barones Thyssen.
Encarnita Polo era una mujer de un encanto arrollador. Lo pude comprobar a lo largo de toda la velada de despedida del año. Hasta ese momento habíamos mantenido una relación “profesional” de artista a periodista. Pero el pasar varias horas juntos me reafirmó en la idea que tenía de ella de persona cercana y con una forma de ser que cautivaba. A los postres recordó que su padre había sido confitero.
Esa cercanía en su forma de ser lo pude comprobar cuando se saludó muy afectuosamente con la baronesa Thyssen. Como se puede comprobar en esa foto inédita que adjuntamos.
Me permito señalar algunas pinceladas de su trayectoria, pues se ha publicado de forma extensa su carrera profesional, incluso personal, en pasadas fechas.
A los diez años ganó un concurso radiofónico. Su proyección artística se consolidó en la década de los 60. En 1963 se trasladó a Italia donde trabajó con figuras de la canción italiana como Claudio Villa y Gigliola Cinquetti. Debutó en el cine con Domenico Modugno en la comedia musical Scaramouche
Ese año grabó su primer disco. En 1965 participó en el Festival de la Canción del Mediterráneo. En 1970 obtuvo su segundo gran éxito discográfico con “Paco, Paco, Paco”, que la consagró definitivamente, junto con “Pepa Bandera”.
A su lado, Concha Cuetos. Magnífica actriz con una dilatada trayectoria que se inicia en 1961 y con destacadas actuaciones en cine, teatro y televisión, y que en ese momento se encontraba en un momento “dulce” de su carrera. Por un momento no sabía si estaba frente a frente con Concha o con la boticaria Lourdes Cano, de la serie Farmacia de Guardia.
Nada menos que cuatro años (1991-1995) duró ésta serie que fue la de mayor éxito en la televisión en España en la década de los 90.
Hay una faceta, no tan conocida, pero a la que le ha dedicado, y dedica, su, me atrevería a llamar, pasión: el mundo del vino.
Fue vicepresidenta de la Asociación de Mujeres Amigas del Vino (Amavi), y surgió por lo que comentó hace años: Porque hasta hace poco había estudios que decían que la mujer se encargaba de hacer la comida, pero que era el hombre el que se llevaba las felicitaciones por elegir el vino. Pensamos que quien cocinaba tenía que encargarse también del vino. Es bueno que la mujer comience a conocer los vinos, una parte muy importante de la gastronomía
Entre los diversos reconocimientos que ha recibido podemos recordar los de Maestra del Vino de Bullas. O embajadora de los Vinos de Argentina y de la D.O. Condado de Huelva.
Y en su momento lanzo éste alegato: Hay que beber para olvidar, para celebrar… el vino es el mejor compañero siempre. Nunca defrauda, Eso sí, con moderación.
Al concluir la cena de Nochevieja se incorporó Pablo Kessler. Tuve la ocasión de compartir, a lo largo de los años, muchos momentos en su compañía. Y aprender de una época muy peculiar de la alta hostelería en Madrid. Fue durante muchos años guardián de las esencias del hotel Ritz. En su época de director se hizo famoso por no admitir en el restaurante a Herbert Von Karajan, por no ponerse la corbata o a James Stewart por ser actor.
De estos temas, y algunos más, le dedicaré un próximo Relato. Pablo, Don Pablo le saludaban los empleados del Palace, una vez terminada su presencia “institucional” en el Ritz acudía al Palace para estar presente en la fiesta y satisfacer una de sus aficiones, bailar. Y lo hacía muy bien.
Tuve ocasión de departir un buen rato con la baronesa Thyssen, que lucía un elegante diseño de Hubert de Givanchi, a la que conocí cuando era Carmen Cervera.
Encarnita Polo, su hija, Concha Cuetos, los barones Thyssen y quien esto escribe, brindamos la llegada de 1994 con una copa de champagne brut nature de Laurent Perrier.
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