- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 30 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
*Para 4 personas:
4 berenjenas grandes
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
aceite
sal
tambien se se puede hacer estas rica receta conejo
Lava bien las berenjenas, córtalas a lo largo por la mitad, y haz unos pequeños cortes a la carne, pero sin llegar a cortarlas del todo.
Añade sal, pimienta y un buen chorro de aceite, ponlas en una bandeja de horno y cuécelas en el horno a 180 grados hasta que estén tiernas.
Pica los dientes de ajo. En un bol pon los ajos, el perejil, un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite, mézclalo bien. Sirve las berenjenas con el aliño de ajo y perejil.
ademas esta receta sirve para acompañar un rico bacalao en tempura