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Con la entrega de diplomas de Sumiller Profesional de la mano de Carmen Garrobo (directora de la Escuela Española de Cata), quien agradeció y destacó la entrega y responsabilidad de los participantes, finalizó el XII Curso Superior de Sumiller Profesional en el que participaron profesionales procedentes de Brasil, México, Guatemala, Italia, Reino Unido y España
Los próximos XIII Curso Superior de Sumiller Profesional de Madrid y II Curso de Sommelier en Lima-Perú se iniciarán el próximo 30 de abril de 2012
El Curso de Sumiller de la Escuela Española de Cata y la School European Sommeliers consta de 300 horas lectivas y permite, a través su sistema de enseñanza semipresencial, combinar los contenidos teóricos a distancia/online mediante el uso del aula virtual y un tutor personal, con la realización del práctico presencial en Madrid, catando alrededor de 280 referencias de vinos y otros productos nacionales e internacionales entre cavas, champanes, cervezas, aceites, aguas, queso, cafés, destilados, whiskys, entre otros, a la par que realizar ejercicios prácticos de maridaje y servicio del vino, decantación, degüelle de oportos y cavas, cata y corte jamón. El curso se realiza en grupos reducidos
Los sumilleres graduados
Tras la prueba de excelencia realizada, los sumilleres graduados fueron:
Alicia Marisela Hernández Roldán (Zacatecas/México)
Fernando Cavalcanti Ribeiro Kallás (Brasil)
Francisco Javier Sanz Álvaro (Alcorcón-Madrid)
Mª Guadalupe Ocaña Fernández (Ciudad Real)
Javier Rivera Cazalla (Torrejón de Velazco)
Erika Gabriela Frausto (Zacatecas/México)
Alejandro Andrés Santana Páez (Las Palmas de Gran Canaria)
José Andrés Reyes Cañadilla (Madridejos-Toledo)
Matthew James Wheeler (Reino Unido)
Francisco Manuel Sánchez Baena (Córdoba)
Giorgia Latteo (Milán-Italia)
Ana Isabel Zarate Fernández (Bilbao)
Francisco España Cobo (Valdemoro-Madrid)
Lester Guillermo López Estrada (Guatemala)
Y los docentes
El equipo de docentes especialistas que dirige Carmen Garrobo, directora de la Escuela Española de Cata e integrante del Panel Taste & Quality Institute-iTQi de Bruselas, estuvo compuesto por:
Carlos Gómez Ruiz
José Antonio Lázaro Martínez
Javier Gila García
Rosa Vila i Barnils
Josep Minguell Oliveres
Alberto Miguel Herrero
Teodoro García Rodríguez
Ana Lahiguera Mena
Erika Vásquez Herrera
Arturo Montalvo
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