Marcos Carvajal, director de I+D de Shukran Foods ha elaborado tres deliciosas recetas con la solución vegana alternativa al huevo de gallina.
- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 30 minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Bajo
25 gramos de sustituto de huevo vegano SHUKRAN.
-350ml de bebida vegetal fría (avena, arroz, almendra, soja…)
-40 gramos de azúcar.
-10 gramos de levadura química.
-1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
-200 gramos de harina de trigo.
-20 gramos de grasa vegetal.
Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura y el azúcar. Reservamos. En un bol mezclamos el sustituto de huevo vegano SHUKRAN con la bebida vegetal. Añadimos la esencia de vainilla. Añadimos la mezcla de la harina poco a poco y sin dejar de remover, vamos mezclando para homogeneizar. Cuando la mezcla ya es homogénea, añadimos la grasa vegetal y removemos para integrarla bien. A continuación, calentamos una sartén con un poco de aceite a temperatura media, y vamos añadiendo masa. Cuando se formen burbujas en la superficie, es el momento de darles la vuelta, cocinándolas otro par de minutas más. Repetimos la operación hasta terminar la masa. Las podemos servir con sirope, chocolate, caramelo, etc.