- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
2 tortillas de tlayuda
1/2 Kg. mole rojo
1/2 Kg. de queso Oaxaca deshebrado (quesillo oaxaqueño)
3 tz de frijoles negros cocidos, molidos y colados)
PREPARACIÓN
Se calienta el mole, se reserva, en un comal o en las brasas se pone la cortilla, se le unta por un lado la manteca, por el otro los frijoles (esto es la base de todas las tlayudas), se le pone el mole en la tlayuda y se deshebra en pollo, se le puede poner en el centro o en toda la tlayuda.
PRESENTACIÓN
En un plato cualquiera.