- COMENSALES 6
- SE PREPARA EN 60 minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Medio
4 UD. YEMA DE HUEVO
2 UD. CLARA DE HUEVO
1 DL. LICOR DE ALMENDRAS o de café
2 DL. NATA MONTADA
125 GR. AZÚCAR
2 DL. CAFÉ
2 DL. VINO MARSALA o moscatel
500 GR. QUESO MASCARPONE
PREPARACIÓN
Montar las yemas con el azúcar al "baño María" y cuando han doblado su tamaño, añadir el vino poco a poco y seguir batiendo. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Añadir el queso mascarpone y reservar.
Montar las claras y la nata por separado y mezclar con la crema de queso empezando por las claras.
Colocar los bizcochos en una fuente y emborrachar con la mezcla del licor y el café.
Cubrir los bizcochos con la crema de queso y dejar en la nevera unas horas.
Antes de servir, espolvorear el tiramisú con cacao en polvo.