Tartar de tomate y raya marina

• COMENSALES 2
• SE PREPARA EN 1 minutos
• DIFICULTAD Medio
• PRECIO Medio

4 tomate corazón de bueyPerejil2 pepinillos200 gramos de raya limpiaVinagreAlcaparrasAceite oliva

Pelar los tomates, retirar las semillas y cortar en dados.Poner en un recipiente, añadir el pepinillo y el perejil, todo picado.Poner el aceite y la sal y reservar.Cocer la raya y desmenuzar en tiras cuando esté fría.Rellenar un molde del tartar y encima, de la raya. Poner por encima la tapa y a comer.