Pisco Pear Sour

• COMENSALES 1
• SE PREPARA EN 30 minutos
• DIFICULTAD Fácil
• PRECIO Bajo

Pisco 2 cl June de Pera 3 cl Zumo de limón 2cl Sirope Vainilla 2 cl Bitter Naranja 2 dash

Pisco Pear Sour: el método utilizado es primero un dry shake (cocteleras sin hielo, para emulsionar la clara de huevo) luego un wet shake (incluimos hielo dentro de la coctelera) y luego, un double strain (doble colado) sobre la copa para retirar restos de hielo y darle textura a la clara de huevo. Va decorado con una ramita de romero y corazones de bitter de naranja sobre la espuma