Penne rigate integral con tomate, salsa de albahaca y verduras a la parrilla

• COMENSALES 2
• SE PREPARA EN 30 minutos
• DIFICULTAD Medio
• PRECIO Bajo

350 gr Penne Rigate Integral Barilla 1 frasco de salsa Barilla Basilico 150 gr de calabacín 150 gr de berenjena 50 gr queso feta, cortado en cubitos 30 gr de aceite de oliva virgen extra Hojas de albahaca

Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas finas, cocer a la parrilla y cortar en trozos cuadrados. Poner la salsa de tomate y la albahaca en una sartén, agregar las verduras a la parrilla y 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Hervir Penne Rigate integral en abundante agua, escurrir al dente y echar en la sartén con la salsa. Mezclar bien todos los ingredientes, agregar el queso feta cortado en cubitos, algunas hojas rotas de albahaca y servir.