- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Bajo
400 gr. de espaguetti integral
1 cebolla cortada en juliana
1 pimiento rojo cortado en juliana
1 pimiento verde cortado en juliana
2 zucchini cortados en rodajas
4 tomates
tomillo
1/2 taza de caldo de verduras
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal.
Rehogar la cebolla en una sartén con 3 cucharadas de caldo hirviendo. Añadir los pimientos, el zucchini y los tomates. Cuando esté todo rehogado agregar el resto de caldo, el tomillo, la sal y pimienta. Dejar que el líquido reduzca.
Sacar la pasta de su cocción, cuando esté casi a punto, echarla sobre las verduras.