- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
4 huevos
400 g de chanquetes
8 dientes de ajo
4 guindillas
perejil
aceite de oliva
sal
ELABORACIÓN
En una sartén con aceite bien caliente, se doran cuatro ajos cortados en láminas
finas y las guindillas, y se dejan cocer 40 segundos. Seguidamente, se incorporan los
chanquetes y se remueve suavemente durante 50 segundos más.
Se reparte la mezcla obtenida en cuatro vasos, se distribuye un huevo en cada uno, se sazona con un poco de sal y se tapa. Durante tres minutos, se deja que el aceite aún caliente cueza los huevos.
Para la presentación, se sirve en el mismo vaso, se espolvorea con un poco de perejil
crujiente y se añade un diente de ajo sin pelar.