- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Fácil
- PRECIO Medio
lechuga
1 mango
1 aguacate
queso fresco tipo Burgos
almendra picada
1 limón
1 bote pequeño de mostaza
1 chorrito de nata
100 ml de aceite de oliva
sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
Se lava la lechuga. Se pelan el mango y el aguacate y se cortan en daditos, igual que el queso. A continuación se tuesta un poco de almendra en cubitos y se va preparando la salsa:
Se exprime el limón y se agrega una cucharadita de mostaza, una pizca de sal y pimienta, el chorrito de nata y el aceite y se agita hasta que se quede homogeneizada.
PRESENTACIÓN
En el plato de presentación se pone la lechuga cortada en trozos más o menos grandes, se le echa el mango, el aguacate y el queso fresco. A continuación, se pone la salsa de mostaza por encima y por último se le echa la almendra tostada