- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN 30 minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Bajo
50 GR. PIÑÓN
1 cebolla finamente picada
zanahoria picada
lechuga rromana
1 UD. TOMATE pelado y cortado en dados
250 GR. JAMÓN DE PATO en lonchas
PREPARACIÓN
Limpiar y cortar en tiras las endibias y la achicoria. saltear la cebolla y añadir la zanahoria a continuacion . Pelar y cortar en cuadrados el tomate y picar las eceitunas. En un recipiente, poner la ensalada, aliñar con un poco de la vinagreta de albahaca y reservar. Dorar los piñones en un poco de aceite, retirar del fuego y añadir un poquito de vinagre balsámico. Reservar.
PRESENTACIÓN
Colocar en el centro de un plato la ensalada, alrededor el jamón de pato y sobre él los piñones con un poco de su aliñocon la cebolla salteada .