- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Super fácil
- PRECIO N/D
? 50 g de lechuga
? 10 g de bacon
? 5 g de pan
? 5 g de queso parmesano
? 10 g de pollo
Para la salsa cesar:
? 2 dientes de ajo
? 8 anchoas
? 1 huevo
? 1 cucharadita de mostaza de dijón
? 50 g de queso parmesano
? aceite de oliva virgen ext
ELABORACIÓN
Lavamos bien la lechuga y la ponemos en el centro del plato Mientras tanto hacemos la salsa cesar: en un bol, disponemos los dientes de ajo y las anchoas. Trituramos bien. Añadimos el huevo, el aceite y batimos hasta formar una mahonesa. Añadimos el queso parmesano, la mostaza y la salsa perrins. Mezclar bien. Si queda muy espeso se puede aligerar con nata líquida. Vertemos la salsa sobre la ensalada. Añadimos el pollo a la plancha, el bacon crujiente y los costrones de pan. Terminamos con queso parmesano.