- COMENSALES 4
- SE PREPARA EN minutos
- DIFICULTAD Medio
- PRECIO Alto
4 yemas
350 gr azúcar
7 huevos
2 y 1/2 ramas de vahinilla
500 ml nata
200 gr harina de fuerza
PREPARACIÓN
Hacer una crema inglesa a punto de napar con las yemas, 200 gr de azúcar, las ramas de vahinilla y la nata.
Por otra parte montar los 7 huevos con el resto de azúcar y una vez montados añadir la crema inglesa y el harina. Colocar en moldes pequeños(para una ración) y hornear a 200ºC durante 7-8 min.
PRESENTACIÓN
Presentar en un plato pintado con crema inglesa, una quenelle de helado de chocolate y hojas de menta.