CONEJO RELLENO CON MILHOJAS DE MANZANA Y SALSA DE FRUTOS ROJOS

• COMENSALES 4
• SE PREPARA EN minutos
• DIFICULTAD Medio
• PRECIO Bajo

Ingredientes:

1 conejo
2 manzanas
frutos rojos
zanahoria
calabacín
cebolla

PREPARACIÓN

Deshuesar el conejo.
Cortar la zanahoria en láminas finas, la cebolla, y el calabacín.
Rellenar el conejo.
Albardarle.
Introducir al horno.
Laminar la manzana con la corta fiambres.
Hacer un pudín con la zanahoria.
Montar las milhojas. (capa de manzana y capa de pudin de zanahoria, capa de manzana, capa de pudín y capa de manzana)
Hacer una salsa con los frutos rojos.
Cortar el conejo en rodajas.

PRESENTACIÓN

Emplatar poniendo 2 o 3 rodajas de conejo, una milhoja de manzana y adornar con la salsa de frutos rojos.